Soya Parantha Recipe: परांठा खाने का मन होता है तो सबसे पहले लोगों को ध्यान आता है आलू परांठा लेकिन आलू हेल्थ के लिए अच्छा नहीं होता यह सबको पता है. वहीं स्वाद के साथ उनकी सेहत का भी ख्याल रखते हुए आज आपको बताते हैं सोयाबीन का हेल्दी परांठे बनाना जो हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी भी होता है. इसे आप अपनी फैमिली को ब्रेकफास्ट में बिना हेल्थ की चिंता किए खिला सकते हैं. तो आइए आपको बताते हैं सोया परांठा की टेस्टी रेसिपी...
सामग्री
2 कप गेंहू का आटा
पानी आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार
6 चम्मच रिफाइन्ड ऑइल
1 कप क्रश किए हुए सोयाबीन
1 चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
1 चौथाई चम्मच हींग
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1 बड़ी प्याज बारीक कटी हुई
आधा चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
सोयाबीन का हेल्दी पराठा बनाने की विधि:
सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में भिगो दें. थोड़ी देर बाद सोया चंक्स को निचोड़कर निकाल लें और मिक्सी में थोड़ा मोटा-मोटा पीस लें. अब एक बोल में पिसे सोयाबीन को निकाल लें. इसमें आटा, रिफाइन्ड ऑइल और बाकी सभी मसाले डाल दें. अच्छी तरह से गूंथकर आटा लगा लें. अब इसे 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें. आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं. अब गैस पर एक पैन गर्म करें. लोई को बेलकर परांठे का आकार दें और उसे पैन में डालें. ऊपरी परत पर ऑइल लगाएं और उसे पलट दें. दूसरी तरफ भी ऑइल की परत लगाएं और फिर परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं. पक जाने पर अपनी फैमिली को ब्रेकफास्ट में चटनी या सौस के साथ गर्मागर्म परोसें. इसे आप अचार या दही के साथ भी परोस सकते हैं. आप इस पराठे की रेसिपी को कई खास अवसर पर भी बना सकते हैं. इसे बनाना काफी आसान है. अगर आप वजन कम करने के बारे में सोच रहे हैं तो सोया परांठे हेल्दी भी है और टेस्टी भी. इस आप लंच में ले सकते हैं.
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