Tirangi Barfi Sweet Dish For Independence Day: स्वतंत्रता दिवस यानी 15 अगस्त को लेकर देशभर में उत्साह का माहौल है. बच्चों से लेकर बड़े सभी इस दिन को लेकर बहुत उत्साहित रहते हैं. बच्चों के स्कूल में महीनों पहले से 15 अगस्त की तैयारियां शुरू हो जाती है. ऐसे में बच्चों को तिरंगा और उसके रंगों से बनी चीजें बहुत लुभाती हैं. बच्चों को ट्राई कलर की चीजें पहनना और खाना दोनों पसंद आता है. आपको मार्केट में ऐसी कई डिश मिल जाएंगी, जो तिरंगे के रंग में बनी होती हैं. आप चाहें तो घर में बच्चों के लिए तिरंगा खोया बर्फी बना सकते हैं और 15 अगस्त पर बच्चों को ये बर्फी टिफिन में देकर भेज सकते हैं. इसे देखकर आपका बच्चा जरूर खुश हो जाएगा. आइये जानते हैं मावा से कैसे बनाएं तिरंगा बर्फी.
तिरंग बर्फी के लिए सामग्री
- ताजा खोया- 400 ग्राम
- शक्कर- 350 ग्राम
- पनीर- 150 ग्राम
- मीठा केसरिया और हरा रंग
- इलायची पाउडर- आधा टीस्पून
- थोड़ा चांदी का वर्क
तिरंग बर्फी की रेसिपी
1- तिरंग बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले खोया और पनीर को कद्दूकस कर लें.
2- अब इसमें चीनी मिलाएं और कड़ाही में डालकर गैस पर रख दें.
3- गैस की फ्लेम को आपको मीडियम रखना है और इसे तब तक पकाना है जब तक ये मिश्रण गाढ़ा न हो जाए.
4- जब मिश्रण पैन से अलग होने लगे और चीनी का सारी पानी सूख जाए तो इसमें इलाइची मिक्स कर दें और गैस बंद कर दें.
5- अब तैयार मिश्रण को तीन बराबर हिस्सों में बांट लें.
6- एक हिस्से को सफेद रखें और बाकी 2 हिस्सों में एक में केसरिया और एक में हरा रंग मिला दें.
7- अब हरे मिश्रण को किसी उल्टी प्लेट के ऊपर हल्का घी लगाकर फैलाएं. आप इसे बेलन से बेल भी सकते हैं.
8- इसके ऊपर सफेद और फिर नारंगी मिश्रण को एकसमान फैलाएं और हल्का दबा दें या बेलन से हल्का बेल दें.
9- ऊपर से चांदी का वर्क लगाकर हल्का दबाते जाएं.
10- अब इसे बर्फी की शेप में काट लें. तैयार है टेस्टी मावा बर्फी. बच्चों को ये डिश बहुत पसंद आएगी.