Indori Poha Recipe: सुबह के नाश्ते में जब कुछ हल्का और हेल्दी खाने का मन करें तो सबके मन में पोहा का ख्याल जरूर आता है. पोहा एक देसी स्नैक है जिसे भारत मे ही नहीं बल्कि विदेशों में भी काफी पसंद किया जाता है. पोहा सब्जियों और मूंगफली से बनने वाली डिश हैं जो कि मिनटो में तैयार हो जाती है. इतना ही नहीं इंदौर में लोगों की सुबह की शुरूआत पोहे से ही होती है. ऐसे में यहां हम आपको इंदौरी पोहे की रेसिपी बताएंगे. जो टेस्ट में चटपटा और स्वादिष्ट है. चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
इंदौरी पोहा (Indori Poha) बनाने की सामग्री
2 कप पोहा, 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 चम्मच सौंफ, आधी चम्मच राई, चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच तेल, 3 चम्मच शक्कर, नमक, धनिया, आधा कप बारीक कटा प्याज, चटपटी इंदौर सेव, मसाला बूंदी, जीरावन मसाला, नींबू.
इंदौरी पोहा (Indori Poha) बनाने की रेसिपी
ये पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहे अच्छी तरह साफ करके एक बर्तन में पानी लेकर धो लें. इसके बाद अब इसमें हल्दी, शक्कर और नमक डालकल मिला दें. अब धीमी आंच पर मोटे तले वाली कढ़ाही में तेल गर्म करें और इसमें राई डालें और हरी मिर्च, सौंफ डालकर चलाएं. इसमे पोहा मिला दें.
अब एक बड़े भगोने में पानी उबलने के लिए रख दें और उबलते पानी में ऊपर पोहे की कढ़ाही रखकर उसे भाप में पकने दें. इसके बाद जब पोहा पूरी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दें और ऊपर धनिया और मूंगफली के दाने डालें और कढ़ाही को भाप वाले बर्तन पर ही रहने दें. इसके बाद एक प्लेट में पोहा निकाल लें और ऊपर से इसमें सेंव,बूंदी, जीरावन और नींबू, प्याज डालें. अब लोगों को सर्व करें. इस तरह से तैयार हो गया आपका इंदौरी पोहा.
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