Kitchen Hacks: अलीगढ़ के मशहूर आलू के बरूले घर पर बनाएं, जानिए रेसिपी

Potato Barule: आलू और बेसन से बनी डिश खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. अगर आप पकौड़े खा-खाकर बोर हो गए हैं तो आलू के बरूले बना सकते हैं. इन्हें बनाना बहुत आसान है.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Barule Recipe: अगर आप स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन हैं तो आपने अलीगढ़ के फेमस आलू बरूले जरूर खाए होंगे. अलीगढ़ में आपको जगह-जगह बरूले बिकते मिल जाएंगे. खासतौर से जब अलीगढ़ की नुमाइश लगती है तो बरूले सबसे ज्यादा बिकते हैं. आलू के गर्मागरम बरूले जब चटनी के साथ खाएंगे तो मज़ा आ जाएगा. आलू और बेसन से बनने वाले बरूले बनाना बहुत आसान है आप इसे घर में भी बना सकते हैं. अगर आप इसे एक बार खाएंगे तो बार-बार खाने का मन करेगा. जानिए आलू के बरूले बनाने की रेसिपी.

आलू के बरूले के लिए सामग्री

• छोटे साइज के 7-8 आलू 
• बेसन करीब 100 ग्राम
• धनिया पाउडर 1 स्पून 
• अजवाइन 1 स्पून
• गरम मसाला 1 स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर 1 स्पून
• स्वादानुसार नमक 
• फ्राई करने के लिए तेल 

आलू के बरूले बनाने की रेसिपी

• आलू के बरूले बनाने के लिए आपको काफी छोटे साइज के आलू लेने हैं. अब इन आलू को उबाल लें. ध्यान रखें आपको बहुत ज्यादा नहीं उबालना जिससे आलू फट जाएं.
• अब किसी बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, गरम मसाला, नमक और पानी मिलाकर घोल बना लें.
• एक पैन में तेल डालें और गरम करने के लिए रख दें.
• जब तेल गरम हो जाए तो साबुत उबले और छिले हुए आलू लेकर बेसन के घोल में डालें और चारों ओर बेसन लपेट लें.
• अब आलू को ऑयल में डालें और गोल्डन होने तक फ्राई करें. 
• आलू के बरूले बनकर तैयार हैं. आप इन्हें किसी प्लेट में निकाल लें और हल्का हाथ से दबाकर चपटा कर लें.
• अब बरूले के ऊपर हरे धनिये की चटनी डाल दें. आप चाहें तो मीठी चटनी भी डाल सकते हैं. 
• गर्मागरम आलू के बरूले खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. आप ये रेसिपी जरूर ट्राई करें.