Best Way to Store Green Chutney: ये तो सभी जानते हैं कि खाने के साथ परोसी गई हरी चटनी खाने के स्वाद को बढ़ाने का काम करती है. भारतीय खाने में स्टार्टर से लेकर मेन कोर्स तक हर किसी में हरी चटनी का इस्तेमाल किया जाता है. ऐसे में ज्यादातर घरों में हर दूसरे दिन हरी चटनी बनाई जाती है लेकिन कभी-कभी चटनी ज्यादा बनने की वजह के कारण बच जाती है. ऐसे में अगर आप चटनी को सही तरीके से स्टोर कर लेते हैं तो इसका स्वाद भी नहीं खराब होता है और आप उस चटनी को कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं.
हरी चटनी (Green Chutney) को स्टोर करने का तरीका
1- हरी चटनी को लंबे समय तक स्टोर करने और उसका स्वाद बढ़ाने के लिए उसे बनाते समय एक कटोरी चटनी में एक छोटा चम्मच ऑलिव ऑयल डाल दें. ऐसा करने से चटनी का स्वाद तो बढ़ ही जाएगा. इसके साथ ही स्टोर करते समय उसके रंग में भी कोई बदलाव नहीं आएगा. ऐसा करने से आप चटनी को एक महीने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं.
2- हरी चटनी को आप बर्फ की ट्रे में जमाकर या कांच की शीशी में बंद करके फ्रिज में रख सकते हैं. वहीं हरी चटनी को फ्रिज में ऐसी जगह पर रखें, जहां उसे सबसे ज्यादा ठंडक मिल सके. इस तरह चटनी का स्टोर करने पर आप उसे 20 दिन तक यूज कर सकते हैं. वहीं बता दें कि चटनी में लहसुन का प्रयोग करने से बचें. ऐसा इसलिए क्योंकि ये दोनों ही चीजें चटनी में कड़वाहट पैदा करते हैं.
3- वहीं अगर जमी हुई चटनी को पिघलाना है तो इसके लिए आप उसे यूज करने से 1 घंटे पहले ही फ्रीजर से निकाल कर रख लेना चाहिए. इन टिप्स को अपनाकर आभ भी हरी चटनी हो कई दिनों तक सही रख सकते है और ऐसा करने पर उसका स्वाद भी नहीं बदलेगा.
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