एक्सप्लोरर

Kitchen Hacks: Kadhi खाने से होते हैं सेहत को गजब के फायदे, जानें कढ़ी बनाने की रेसिपी

Kitchen Hacks: कढ़ी इंडियन डिस की सबसे फेमस डिश में से एक है. कढ़ी बनाने के कई तरीके हैं लेकिन आमतौर पर बेसन और दहीं की कढ़ी ज्यादा पसंद की जाती है. हम यहां आपको कढ़ी खाने के फायदे के बार में बताएंगे.

Kadhi Benefits: कढ़ी इंडियन डिस की सबसे फेमस डिश में से एक है. वहीं कढ़ी को इंडियन सूप भी माना जाता है. कढ़ी बनाने के कई तरीके हैं लेकिन आमतौर पर बेसन और दही की कढ़ी ज्यादा पसंद की जाती है. इस कढ़ी को हेल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कई सब्जियों का भी इस्तेमाल किया जाता है. कई लोग कढ़ी बनाने के लिए दही की जगह खटाई का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन कढ़ी को हेल्दी बनाने के लिए इसमें दही या लस्सी का ही इस्तेमाल करना चाहिए. ऐसे में हम यहां आपको कढ़ी खाने के फायदे के बार में बताएंगे, चलिए जानते हैं.

कढ़ी खाने के फायदे-

1-कढ़ी में विटमिंस और मिनरल्स होते हैं जो शरीर की ग्रोथ के लिए भी अच्छी होती है.

2-कढ़ी में आयरन और प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है जो कि हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए बेहतरीन कॉम्बो है.

3-प्रेग्नेंट महिलाओं को कढ़ी जरूर खानी चाहिए. इसमें फोलिएट, विटामिन B6 और आयरन होते हैं क्योंकि बच्चे की ग्रोथ में मदद करती है.

4- कढ़ी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है इसलिए यह डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए एक बेहतर फूड है.

कढ़ी बनाने की सामग्री-

250 ग्राम ताजा दही, 50 ग्राम बेसन, एक चम्मच अदरक की प्यूरी, आधा कप हरे चने, एक आलू कटा हुआ, 2 दरी मिर्च, 2 चम्मच घी, एक चुटकी हींग, कढ़ी पत्ते, आधी चम्मच राई, मौसमी सब्जियां, नमक, 3 लौंग पिसी हुई.

कढ़ी बनाने की विधि-

कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले दही को फेंटकर उसमें बेसन, नमक, पिसी लाल मिर्च और 2 कप पानी मिलाकर मिक्स कर लें. इसके बाद एक बर्तन में घी गर्म करें. इसमें हींग कढ़ी पत्ता, अदरक प्यूरी और हरी मिर्च डालें. इसके बाद इसमें दही और बेसन का घोल डालें और लगातार हिलात हुए पकाएं. इसके बाद उबाल आने पर इसमें सब्जियां डालें. इसके बाद इसे 20 मिनट तक पकाएं. इस तरह से तैयार हो गई स्वादिष्ट कढ़ी.

ये भी पढे़ं

Diwali 2021: इस दिवाली मीठे में घर पर बनाएं मखाने और काजू की खीर, जानें बनाने की रेसिपी

Diwali 2021: दिवाली पर इस तरह बनाएं चटपटी Khasta Kachori, जानें बनाने की विधि

और देखें
Advertisement
Advertisement
Tue Feb 25, 7:58 pm
नई दिल्ली
16°
बारिश: 0 mm    ह्यूमिडिटी: 83%   हवा: NE 3 km/h
Advertisement

टॉप हेडलाइंस

'CM योगी कितनी भी गालियां दें, मुझे फर्क नहीं पड़ता', गिद्ध और सुअर वाले बयान पर ममता बनर्जी का पलटवार
'CM योगी कितनी भी गालियां दें, मुझे फर्क नहीं पड़ता', गिद्ध और सुअर वाले बयान पर ममता बनर्जी का पलटवार
होली से पहले महाराष्ट्र के सरकारी कर्मचारियों के लिए गुडन्यूज़, महंगाई भत्ते में हुआ इजाफा
महाराष्ट्र के सरकारी कर्मचारियों के लिए गुडन्यूज़, सरकार ने 12 फीसदी बढ़ाया DA
नेटफ्लिक्स के साथ वासु भगनानी का झगड़ा खत्म, मोटी रकम लेकर सेटल किया केस
नेटफ्लिक्स के साथ वासु भगनानी का झगड़ा खत्म, मोटी रकम लेकर सेटल किया केस
बारिश के कारण 3 बार ICC टूर्नामेंट से बाहर हो चुकी है दक्षिण अफ्रीका, जानें कब-कब हुआ ऐसा
बारिश के कारण 3 बार ICC टूर्नामेंट से बाहर हो चुकी है दक्षिण अफ्रीका, जानें कब-कब हुआ ऐसा
Advertisement
ABP Premium

वीडियोज

Bihar Politics: निशांत के बयान की टाइमिंग आखिर क्या कहती है? | Nitish Kumar | Bihar Election 202524 Ghante 24 Reporter: देश- दुनिया की बड़ी खबरें | Bihar Politics | Delhi CAG Report | MahashivratriJanhit with Chitra Tripathi: Mahakumbh का समापन...कौन गिद्ध-कौन रावण? | Yogi | Akhilesh Yadav | ABPBharat Ki Baat: अखिलेश-योगी के बीच 'गिद्ध युद्ध'! | CM Yogi | Akhilesh Yadav | Mahakumbh 2025

फोटो गैलरी

पर्सनल कार्नर

टॉप आर्टिकल्स
टॉप रील्स
'CM योगी कितनी भी गालियां दें, मुझे फर्क नहीं पड़ता', गिद्ध और सुअर वाले बयान पर ममता बनर्जी का पलटवार
'CM योगी कितनी भी गालियां दें, मुझे फर्क नहीं पड़ता', गिद्ध और सुअर वाले बयान पर ममता बनर्जी का पलटवार
होली से पहले महाराष्ट्र के सरकारी कर्मचारियों के लिए गुडन्यूज़, महंगाई भत्ते में हुआ इजाफा
महाराष्ट्र के सरकारी कर्मचारियों के लिए गुडन्यूज़, सरकार ने 12 फीसदी बढ़ाया DA
नेटफ्लिक्स के साथ वासु भगनानी का झगड़ा खत्म, मोटी रकम लेकर सेटल किया केस
नेटफ्लिक्स के साथ वासु भगनानी का झगड़ा खत्म, मोटी रकम लेकर सेटल किया केस
बारिश के कारण 3 बार ICC टूर्नामेंट से बाहर हो चुकी है दक्षिण अफ्रीका, जानें कब-कब हुआ ऐसा
बारिश के कारण 3 बार ICC टूर्नामेंट से बाहर हो चुकी है दक्षिण अफ्रीका, जानें कब-कब हुआ ऐसा
Jobs 2025: सरकारी नौकरी का बढ़िया मौका, JSA के पदों पर निकली भर्ती, जानें कौन कर सकता है अप्लाई
सरकारी नौकरी का बढ़िया मौका, JSA के पदों पर निकली भर्ती, जानें कौन कर सकता है अप्लाई
AAP विधायक अमानतुल्लाह खान को कोर्ट से बड़ी राहत, पुलिस पर हमले के मामले में मिली जमानत
AAP विधायक अमानतुल्लाह खान को कोर्ट से बड़ी राहत, पुलिस पर हमले के मामले में मिली जमानत
गुजरात निकाय चुनाव में मुस्लिमों ने BJP को वोट देकर पक्की की पार्टी की जीत! आंकड़े दे रहे गवाही
गुजरात निकाय चुनाव में मुस्लिमों ने BJP को वोट देकर पक्की की पार्टी की जीत! आंकड़े दे रहे गवाही
Mahashivratri Puja 2025: शिव जी को पहले क्या चढ़ाना चाहिए?
शिव जी को पहले क्या चढ़ाना चाहिए?
Embed widget