Kitchen Hacks: ठंड में बड़े सस्ते मिलते हैं नींबू, गर्मियों में नींबू पानी बनाने के लिए अभी स्टोर करके रख लें

Preserve Lemon Juice: गर्मियों में नींबू काफी महंगे और कई बार मिलते भी नहीं हैं ऐसे में आप सर्दियों में ही फ्रिज में नींबू का रस निकालकर स्टोर कर सकते हैं. ये गर्मियों में आपके बड़े काम आएगा.

नींबू का रस

Store Lemon Juice: सर्दियों में नींबू काफी सस्ते और बड़ी आसानी से हर जगह मिल जाते हैं लेकिन गर्मियों में नींबू के दाम काफी बढ़ जाते हैं. गर्मियों में तो कई बार नींबू की डिमांड इतनी ज्यादा बढ़ जाती है कि मार्केट में नींबू मिलते भी नहीं हैं. विटामिन सी से भरपूर नींबू आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. रोज नींबू पानी पीने से वजन कम होता है. इसके सेवन से इम्यूनिटी मजबूत होती है. नींबू पानी गर्मियों में लू लगने से बचाता है. सलाद और सब्जियों का स्वाद भी नींबू डालने से बढ़ जाता है. ऐसे में आप सर्दियों में नींबू के रस निकालकर रख सकते हैं. हालांकि फ्रिज में नींबू का रस बहुत ज्यादा दिन नहीं चल पाता, लेकिन अगर आप फ्रीजर में स्टोर करते हैं तो आप इसे पूरे एक साल तक भी चला सकते हैं. इसके लिए आपको नींबू को अच्छी तरह से स्टोर करने का तरीका पता होना चाहिए. इससे आपका वक्त बचेगा और नींबू न मिलने की टेंशन भी खत्म हो जाएगी. जानते हैं नींबू के रस को महीनों तक स्टोर करने का तरीका. 

1- आइस क्यूब- नींबू का रस स्टोर करने का ये सबसे सिंपल और आसान तरीका है. इसके लिए आपको नींबू का निकालना होगा. अब उसे छानकर आइस क्यूब ट्रे में डालकर फ्रीजर में रख दें. जब यह जम जाए तो नींबू के रस की आइस क्यूब को निकालकर जिप लॉक वाले किसी प्लास्टिक बैग में रख दें. अब इस पैकेट को फ्रीजर में स्टोर कर दें. आपको जब भी नींबू पानी बनाने का मन हो आप एक दो क्यूब्स गिलास में डालें. झटपट नींबू पानी तैयार है. 

2- कांच के जार में रखें- आप चाहें तो नींबू का रस किसी कांच के जार में भी रख सकते हैं. इसके लिए नींबू का रस निकालकर पहले उसे छान लें. अब इसे एक कांच के जार में भर दें. आपको जार या बॉटल को पूरी तरह नहीं भरना है. अब इसे आप फ्रिज में रख दें. नींबू का रस स्टोर करने का ये सबसे आसान तरीका है. इस तरह नींबू का रस दो हफ्ते तक चल सकता है. 

3- फ्रिज में स्टोर करके रखें- अगर आप 2-3 महीने के लिए नींबू का रस स्टोर करना चाहते हैं तो आप इसके लिए 2 कप नींबू के रस में 1/4 चम्मच नमक मिक्स कर दें. आप नींबू के रस के हिसाब से नमक मिला सकते हैं. इससे नींबू के रस का स्वाद कड़वा नहीं होगा. अब इसे आप किसी कांच के बर्तन में फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं. जब चाहे चम्मच से नींबू का रस निकाल सकते हैं.