Shrikhand Recipe: ज्यादातर लोगों का खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करता है. वहीं खाना खाने के बाद मीठा खाने से पाचन प्रक्रिया सही रहती है. ऐसा इसलिए क्योंकि मीठा खाने से सेरोटोनिन नाम के हॉर्मोन का स्तर बढ़ जाता है जिसे आपको अच्छा फील होता है. वहीं मीठे की बात हो और श्रीखंड ना हो तो ऐसा नहीं हो सकता है. वैसे तो अभी तक आपने बाजार से खरीदकर श्रीखंड जरूर खाया होगा. लेकिन क्या आपने कभी घर पर श्रीखंड बनाया है? नहीं ना... तो फिर आज हम यहां आपको घर में श्रीखंड बनाना बताएंगे. चलिए फिर जानते हैं श्रीखंड बनाने की रेसिपी.
श्रीखंड (Shrikhand ) बनाने की सामग्री
आधा लीटर दूध, 500 ग्राम हंक कर्ड, आधा स्पून कैस्टर शुगर, 25 ग्राम पिस्ता कुटे हुए, 25 ग्राम बादाम कुटे हुए.
श्रीखंड (Shrikhand) बनाने की रेसिपी
श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में केसर और दूध डालकर उबाल लें. इसेक बाद एक बाउल में हंग कर्ड, कैस्टर शुगर और आधा केसर मिला दूध डालें. इसके बाद इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. अब इसके बाद इसमें बाकी बचा हुआ दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं. अब इसमें कटे हुए बादाम और पिस्ता मिलाएं. अब आप इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और इसके बाद इन सभी चीजों को एक बाउल में निकाल लें. इसे बादाम और पिस्ते से गार्निश करें, फिर इसको 5 घंटे के लिए इसे फ्रिज में रखें. इसके बाद इसे फ्रिज से बाहर निकाल लें और सभी को ठंडा-ठंडा श्रीखंड सर्व करें.
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