Veg Momo Recipe: आजकल मोमोज लगभग सभी का पसंदीदा फूड है. इसका नाम दिल में आते ही जुबान पर पानी आ जाता है. कोई वेज तो कोई नॉन वेज मोमोज खाना पसंद करता है. वहीं भारत के सबसे फेमस स्ट्रीट फूड के बारे में जिक्र किया जाए तो मोमोज का सबसे ऊपर नाम जरूर होता है. मोमोज कई तरह से बनाए जाते हैं लेकिन आज हम यहां आपको अलग-अल तरह के वेज मोमोज की रेसिपी के बारे में बताएंगे जिन्हे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. चलिए जानते हैं.
पनीर मोमोज (Paneer Momos)-
सामग्री- मैदा-3 कप, तेल 2 चम्मच, नमक स्वादानुसार, लहसुन एक चम्मच, अदरक एक चम्मच, प्याज आधा कटा हुआ, पनीर 2 कप मैश किया हुआ, पत्ता गोभी एक चम्मच, मिर्च पाउडर आधा चम्मच, सोया सॉस एक चम्मच, सिरका एक चम्मच, काली मिर्च पाउडर आधी चम्मच, चिली सॉस आधआ चम्मच.
बनाने की रेसिपी- पनीर मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले मेदा में एक चम्मच तेल, सिरका, ह्लका नमक और पानी डालकर गूंथ लें. अब इसे सेट होने के लिए 20 मिनट के लिए अलग रख दें.अब कढ़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालकर अच्छे से भून लें. इसके बाद इसमें चिली सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च और नमक डालकर कुछ देर भूनें.अब आप गूंथे आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लें और बेल लें. इसके बाद तैयार मसाले को लेकर इसमें भर लें. और मोमोज बना लें. अब इडली पाले बर्तन में इसे 10 मिनट के लिए भाप में पका लें. इस तरह से तैयार हो गये आपके पनीर मोमोज.
सोया मोमोज (Soya Momos)-
सामग्री- मैदा 3 कप, सोया एक कप, तेल 2 चम्मच, नमक स्वादानुसार, लहसुन एक चम्मच, अदरक एक चम्मच, प्याज आधा कटा हुआ, काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच, चिली सॉस आधा चम्मच, पता गोभी एक चम्मच, मिर्च पाउडर आधा चम्मच, सोया सॉस एक चम्मच, सिरका एक चम्मच.
बनाने की रेसिपी- सोया मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले मैदा में एक चम्मच तेल, ह्लका नमक, सिरका और पानी डालकर गूंथ लें और सेट होने के लिए कुछ देर अलग रख दें. इसके बाद सोया को पानी में भिगोकर कुछ देर रखने के बाद अच्छे से मैश कर लें.अब एक कढ़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें अदर, लहसुन और प्याज डालकर अच्छे से भून लें.अब इसमें मैश सोया, चिली सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च और नमक डालकर कुछ देर भून लें. अब आप गूंथे आटे की लोई बना लें और मसाले को उसमें भरकर मोमो के आकार में बना लें. अब मोमोज पकाने वाले बर्तन में आप से रख दें. 10 मिनट में भाप से पककर ये तैयार हो जाएंगे.
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