Hara Masala Kabab Recipe: शाम की चाय के साथ कुछ खाने का मन कर रहा है और आप ये सोच रहे हैं कि क्या खाया जाए तो ऐसे में आपको ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं हैं. आप हरा मसाला कबाब ट्राई कर सकते हैं. हरा मसाला कबाब टेस्टी होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है. वहीं हरा मसाला कबाब आप घर पर आसानी से बना सकते हैं. चलिए फिर जानते हैं हरा मसाला कबाब बनाने की विधि.
हरा मसाला कबाब बनाने की सामग्री
जीरा 2 चम्मच, उबले आलू 4, हरी मिर्च 1, एक नींबू, एक चम्मच चाट मसाला, 2 कप पालक, एक कप मटर, 2 चम्मच साबुत धनिया, नमक स्वादनुसार, एक टुकड़ा अदरक का, 2 कली लहसुन की, 5 चम्मच धनिया पत्ती, 4 चम्मच कॉर्नफ्लोर, 4 चम्मच ब्रेड क्रम्बस, तेल.
हरा मसाला कबाब बनाने की विधि-
हरा मसाला कबाब बनाने के लिए सबसे पहले पानी में नमक डालकर उबाल लें. इसके बाद पालक को अच्छे से धो लें. अब धोया पा पालक और मटर इस पानी में डाल दें. कुछ देर बाद पालक और मटर को गर्म पानी से निकाल लें और कुछ देर के लिए ठंडे पानी में रख दें. इसके बाद जीरा और धनिया को सूखा भूनकर पाउडर तैयार कर लें. इसके बाद ब्लेंडर में छिला हुआ आलू, नमक, सूखे मसाले, अदरक, लहसुन, धनिया पत्ता, पुदीना, मिर्च, नींबू का रस, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, मटर और पालक डालें. अब इसका बारीक पेस्ट बना लें. इसके बाद पिसी हुई सामग्री को बाउल में डालें. इसमें नमक, कॉर्नफ्लोर और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इसके बाद इसके छोटे-छोटे कबाब बनाएं. इसे अब एक पैन में लें और इसमें हल्के तेल की मदद से कबाब को तलें. इसके बाद इन कबाब को हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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