Masala Idli Recipe: साउथ इंडियन खाना पसंद करने वाले लोग अपने नाश्ते के फूड में इडली को शामिल जरूर करते हैं. अभी तक आपने कई तरह की इडली खाई होंगी, लेकिन आज हम यहां आपको मसाला इडली के बारे में बताएंगे. मसाला इडली टेस्टी होने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए काफी हेल्दी भी होती है. खास बात ये है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. वही मसाला इडली टमाटर,करी पत्ता और सरसों के दाने का इस्तेमाल करके बनाई जाती है. अगर आप स्नैक या फिर नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाने की सोच रहे हैं तो ऐसे में आप मसाला इडली बना सकते हैं. चलिए जानते है मसाला इडली बनाने की रेसिपी.
मसाला इडली बनाने की सामग्री-
2 प्याज मध्यम आकार के बारीक कटे हुए, लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच, नमक, इडली,तिल का तेल 2 चम्मच, सरसों के दाने 2 चम्मच, उड़द दाल 2 चम्मच, करी पत्ता मुट्ठी भर, ओरिगैनो आधा चम्मच.
मसाला इडली बनाने की रेसिपी-
मसाला इडली बनाने के लिए सबसे पहले तैयार इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद एक पैन में तेल डालकर गर्म करें. अब इस पैन में तड़के वाले सभी सामग्री डालकर उसे 30 सेकंड तक फ्राई करें. इसके बाद जब सभी चीजें अच्छे से फ्राई हो जाएं तो इसमें बारीक कटा प्याज डालकर उसे 1 मिनट तक फ्राई करें. इसके बाद अब प्याज को तब तक भूनें जब कर वह गोल्डन न हो जाएं. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें. अब पैन में करीब आधा कप पानी डालकर पकाएं जब तक ये गाढ़ा न हो जाए. इसके बाद इसको लगातार चलाते रहें ताकि ये पैन में चिपके नहीं. अब इसमें कटी हुई इडली डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें. जब मसाला इडली में अच्छी तरह मिक्स हो जाएं तो इसके ऊपर से ओरिगैनो डालकर गर्निश करें और सर्व करें.
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