Kitchen Hacks: इस तरह घर पर बनाएं मलाई मालपुआ, जानें रेसिपी

Kitchen Hacks: मलाई मालपुआ लोगो को बहुत पसंद आते हैं. इसे मैदा या आटे में बनाया जाता है. वहीं यहां हम आपको बताएंगे कि मलाई मालपुआ कैसे बनता है.चलिए जानते हैं इसे बनाने कि रेसिपी..

प्रतीकात्मक फोटो

Malai Malpua Recipe:  वैसे तो मालपुआ के बारे में ज्यादातर सभी को पता होगा. मलाई पूरी को मालपुआ भी कहते हैं, लेकिन ये हर जगह अलग तरीके से बनाया जाता है. वहीं  इसका स्वाद लोगो को बहुत पसंद आता है. बता दें इसे आटे में चीनी डालकर पानी या दूध की सहायता से बनाया जाता है. अब आपको ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है. क्योंकि हम यहां आपको इसे बनाने का तरीका बताएंगे. चलिए आइये जानते हैं मलाई मालपुआ बनाने की देसी रेसिपी.

मलाई मालपुआ (Malai Malpua) बनाने की सामग्री

1 कप चीनी

1 कप गुलाब जामुन रेडी मिक्स

12 पिस्ता

12 इलायची

20 केसर की कि पत्ती

घी

मलाई मालपुआ (Malai Malpua) बनाने की रेसिपी

मलाई मालपुआ बनाने के लिए गैस पर एक बर्तन रखें और इसमें 1 कप चीनी डालें और एक कप पानी डालें. इसके बाद घुलने तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं. इसके बाद अब एक बर्तन में 1 कप गुलाब जामुन रेडी मिक्स करें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए चिकना घोल बना लीजिए. लेकिन ध्यान रखें कि घोल बनाते समय हम कम पानी का इस्तेमाल करें.

वहीं घोल बनाते समय ये भी ध्यान रखें कि घोल को ज्यादा पतला नहीं करना है. इसके बाद जब पानी में चीनी घुल जाए तो पानी में केसर डालें और साथ ही इलायची पाउडर डालकर इसे 5 मिनट तक पकाएं. इसके बाद 5 मिनट बाद चाशनी को गैस से हटाकर ठंडा होने रख दीजिए. इसके बाद पैन में घी डालकर गर्म कर लीजिए. घी के गर्म हो जाने के बाद एक इसमें चम्मच से बटर को घी में डालकर धीमी आंच पर तल लीजिए. इसके बाद चम्मच से घी की मलाई पूरी के ऊपर डालते हुए पका लीजिए.

फिर एक साइड से गोल्डन ब्राउन होने पर मलाई पूरी को पलटकर दूसरी साइड भी तल लें. इसके बाद मलाई पूरी को एक प्लेट में निकाल लें. इसके बाद सभी मलाई पूरी को चाशनी में डालकर 4 मिनट रखने के बाद निकाल लें. इसे गार्निश करने के लिए पिस्ता डाल दें. इस तरह तैयार हो गया आपका मलाई मालपुआ.