Momos Chutney Recipe: मोमोज खाने के शौकीनों को ज्यादातर इसकी चटनी काफी पसंद आती है. वहीं खासतौर पर तीखा खाने वाले लोग मोमोज के बिना भी इसकी चटनी खाना पसंद करते हैं. इस चटनी की सबसे बड़ी खासियत से है कि आप इसे सब्जी या फिर चटपटे पकवान में डालकर उसका स्वाद भी बढ़ा सकते है. वहीं इसको आप लच्छा पराठा के साथ या फिर सब्जी के साथ भी खा सकते हैं. चलिए जानते हैं फिर मोमोज की ये चटनी बनाने की रेसिपी.
मोमोज की चटनी बनाने की सामग्री-
3 टमाटर, लाल मिर्च 6, जीरा तीन चम्मच, काली मिर्च 5, 3 लहसुन की कलियां, 3 चम्मच नींबू का रस, नमक स्वादनुसार.
मोमोज की चटनी बनाने की विधि-
मोमोज की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले लाल मिर्च डंठल तोड़कर अलग कर लें. इसके बाद मिर्च को तोड़कर उसके बीज निकाल लें. इसके बाद टमाटर को अच्छी तरह से धो लें और लहसुन की कलियों का छिलका निकालकर छील लें. इसके बाद अब एक पैन में पानी गर्म करें और फिर उसमें लाल मिर्च और टमाटर डाल लें और धीमी आंच पर पकने दें. इसके बाद एक उबाल आने पर गैस बंद कर दें और पैन को गैस से नीचे उतार लें. इसके बाद इसे अलग रख दें ठंडा होने के लिए. इसके बाद एक पैन लें और उसे गर्म कर लें. इसके बाद उसमें जीरा, काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर कुछ देर के लिए भूनकर प्लेट में निकाल लें. इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. ऐसा करने पर एक लाल रंग की चटनी तैयार हो जाएगी. इसके ऊपर से इसमें नींबू डालकर अच्छे से मिलाएं तो इस तरह से तैयार हो गई आपकी मोमोज वाली तीखी चटनी. जिसे आप पराठे के साथ भी खा सकते हैं.
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