Tandoori Malai Chaap Recipe: चाप प्रोटीन का एक अच्छा ऑप्शन है. चाप वेजिटेरियन लोगों के लिए नॉनवेज से कम नहीं. चाप को लोग खूब पसंद करते है. वहीं चाप को आप कई तरह से बना सकते हैं जैसे कि ग्रेवी चाप, मसाला चाप, मलाई चाप, तंदूरी चाप. जी हां, आज हम यहां आपको तंदूरी मलाई चाप बनाना बताएंगे वो भी बिना तंदूर के इसे आप घर पर आसानी से बना सकते है... तो फिर चलिए जानते हैं तंदूरी मलाई चाप बनाने की रेसिपी...
तंदूरी मलाई चाप (Tandoori Malai Chaap) बनाने की सामग्री-
सोया चाप 6 स्टिक, अदरक और लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच, 1 शिमला मिर्च, आधा कप दही, 2 बड़ी चम्मच मलाई, कद्दूकस पनीन आधा कप, 4 बारीक कटी लाल मिर्च, 2 चम्मच तेल, नमक स्वादनुसार, 1 चम्मच तंदूरी मसाला, 1 चम्मच गरम मसाला, आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, धनिया बारिक कटा हुआ, आधा नींबू.
तंदूरी मलाई चाप (Tandoori Malai Chaap) बनाने की रेसिपी-
तंदूरी मलाई चाप बनाने के लिए सबसे पहले सोया चाप को स्टिक से बाहर निकाल लें. अब इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और एक बाउल में रख लें. इसके बाद चाप में दही, अदरक और लहसुन का पेस्ट और कसूरी मेथी और नमक मिलाकर 20 मिनट के लिए रख दें. वहीं तब तक दूसरी तरफ शिमला मिर्च को गैस की आंच पर चारों ओर से सेक लें. इसके बाद जब ये सिक जाए तो ठंडा होने के लिए रख दें. इसके बाद जब ये ठंडा हो जाएं तो इसकी जली हुई परत को अलग कर दें.
फिर शिमला मिर्च और मिर्च को पीस लें. इसके बाद बाद सोया चाप में मिर्च पेस्ट, मलाई, पनीर नमक, तंदूरी मसाला, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें. मिलाने के बाद अब इसे दोबारा 20 मिनट के लिए रख दें. इसके बाद एक पैन ले और उसमें तेल गर्म करें. जैसे ही तेल गर्म हो जाए, इसमें सोया चाप डालकर 20 मिनट तक पकाएं. जब ये पक जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें और ऊपर से धनिया से सजा दें. इस तरह तैयार हो गई आपकी तंदूरी मलाई चाप.
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