नवरात्रि में कन्या खिलाने के लिए बनाएं स्वादिष्ट सूजी का हलवा, इस रेसिपी से एकदम खिला-खिला दानेदार बनेगा

नवरात्र में हलवा, चना और पूड़ी खिचाने का चलन है. हालांकि कुछ लोगों का हलवा चिपचिपा या कड़ा बनता है. हम आपको एकदम खिला-खिला दानेदार हलवा बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. इससे सूजी का हलवा एकदम टेस्टी बनेगा.

सूजी हलवा

नवरात्रि में माता के भक्त कन्या पूजन जरूर करते हैं. आजकल ज्यादातर सभी घरों में कन्या खिलाने का चलन है. वैसे तो सप्तमी और अष्टमी को कन्या पूजन किया जाता है, लेकिन कुछ लोग पूरे नवरात्रि के नौ दिन में से किसी भी दिन कन्या खिला देते हैं. कन्या खिलाने के लिए माता रानी का पसंदीदा भोजन हलवा पूड़ी बनाया जाता है. सूजी का हलवा जितना स्वादिष्ट नवरात्रि में लगता है शायद ही कभी लगता हो. सूजी का खिला-खिला हलवा खाने में और ज्यादा टेस्टी लगता है. हालांकि कई लोगों की शिकायत होती है कि उनका हलवा चिपक जाता है और उतना अच्छा नहीं बनता है. कुछ लोगों का हलवा काफी कड़ा हो जाता है. आज हम आपको सूजी का एकदम खिला-खिला स्वादिष्ट दानेदार हलवा बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. इस तरह हलवा बनाने में समय भी कम लगता है और हलवा का स्वाद भी बहुत टेस्टी लगता है.

सूजी का खिला-खिला हलवा कैसे बनाएं?

• सूजी का हलवा बनाने के लिए आप 250 ग्राम सूजी ले लें.
• आपको हलवा के लिए करीब 250 ग्राम चीनी की जरूरत पड़ेगी.
• हलवा बनाने के लिए देसी घी का उपयोग करें. इसके लिए आपको 200 ग्राम घी चाहिए.
• किसी कड़ाही में सूजी को कम आंच पर चलाते हुए भूनें. करीब 10 मिनट में सूजी भुन जाएगी.
• अब सूजी में घी डालें और थोड़ी देर और भूनें.
• किसी दूसरे पैन में चीनी और सूजी से 3 गुना ज्यादा पानी रख दें.
• इसे तब तक पकाएं जब चीनी पानी में न घुल जाए.
• अब आपको इसमें इलाइची पाउडर डालना है और एक उबाल तक पकाएं.
• अब तैयार चाशनी को सूजी में आधा डालकर चलाते हुए मिलाएं.
• अब थोड़ा-थोड़ा करके बची हुई चाशनी भी सूजी में मिला दें.
• आप हलवा को अपनी पसंद के हिसाब से गाढ़ा कर लें.
• तैयार हलवा में अपने पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स डालकर हलवा को सर्व करें.