Soya Upma Recipe: प्रोटीन से भरपूर डिश पोषण देने के साथ लंबे समय तक आपका पेट भी भरा रखती है. आपने कई तरह का उपमा खाया होगा जैसे सूजी उपमा और बेसन उपामा आदि. वहीं आज यहां हम आपको प्रोटीन से भरपूर सोया उपमा बनाना बताएंगे. जिसका सेवन करने से आपको कई बीमारियों से भी छुटकारा मिल सकता है. चलिए जानते हैं सोया उपमा बनाने की विधि.
सोया उपमा (Soya Upma) बनाने की सामग्री
सोयाबीन पाउडर आधा कप, जीरा एक चम्मच, हींग चुटकी भर, चौथाई चम्मच कद्द्कस की हुई अदरक, एक हरी मिर्च, आधा कप कटा हुआ प्याज, आधा कप कद्दूकस की हुई गाजर, आधा कप बारीक कटी पत्ता गेभी, तेल, नमक, आधा नींबू, 2 चम्मच धनिया की पत्तियां.
सोया उपमा (Soya Upma) बनाने की विधि
सोया उपमा बनाने के लिए सोयाबीन पाउडर को गर्म पानी में 15 मिनट के लिए डालें. इसके बाद इसको निचोड़कर इसका पानी निकाल दें. इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें और जीरा डालें. इसके बाद जब जीरा पकने लगे तो उसमें उड़द दाल डालें और उसे गोल्डन होने तक भूनें. अब हींग, अदरक, हरी मिर्च, और प्याज डालें. इसके बाद प्याज को सुनहरा होने तक भूनें. इसमें हींग, अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालें. अब इसे पांच मिनट तक भूनें. इसके बाद सोयाबीन के पाउडर को पैन में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.
इसमें नमक डालकर मिलाएं और कुछ देर तक पकाएं. जब ये पक जाएं तो गैस बंद कर दें. इसके बाद इसे नीचे उतार लें और इसमें नींबू डालें और उपर से धनिया की पत्तियों से गार्निश करें और लोगों सर्व करें. तो इस तरह तैयार हो गया आपका सोया उपमा. जो कि खानें में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत अच्छा है.
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