Kitchen Hacks: कम समय में कुकिंग करने का बेस्ट तरीका, इस ट्रिक से मिनटों में खाना हो जाएगा तैयार

Healthy Cooking Tips: घर में कोई मेहमान आ जाए और आपको फटाफट खाना बनाना है तो आप इन ट्रिक्स को अपनाकर झट-पट स्वादिष्ट खाना तैयार कर सकते हैं.

Quick And Easy Cooking Tips: महिलाओं का ज्यादातर समय किचिन में खाना बनाने में निकल जाता है, लेकिन वर्किंग महिलाओं के सामने कई दूसरी जिम्मेदारी भी होती हैं ऐसे में ज्यादा वक्त किचन में बिताना उनके लिए मुश्किल हो जाता है. कुछ महिलाएं ऐसी होती हैं जिन्हें किचिन में ज्यादा देर तक रहना पसंद नहीं आता है. आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स दे रहे हैं जिससे आप फटाफट खाना  तैयार कर सकते हैं. खासबात ये है कि इस तरह कुकिंग करने पर आपका खाना हेल्दी और टेस्टी भी बनेगा. इस तरह खाना बनाने से आपका काफी समय बचेगा. आप ये कुकिंग हैक्स जरूर अपनाएं.

1- मिनटों में बनाएं खीर- खीर बनाने में काफी समय लगता है. खीर के लिए दूध गाढ़ा करना पड़ता है. जिससे कई बार बर्तन भी बहुत खराब हो जाता है. हम आपको खीर बनाने का ऐसा तरीका बता रहे हैं जिससे आपका समय भी बचेगा और खीर भी अच्छी बनेगी. आप खीर बनाने के लिए दूध में मिल्क पाउडर या फिर मिल्क मेड मिला दें इससे दूध को गाढ़ा नहीं करना पडेगा और झटपट खीर बन जाएगी. 

2- बढ़ाएं सब्जी की ग्रेवी का स्वाद- अगर सब्जी की ग्रेवी अच्छी है तो सब्जी भी अच्छी बनेगी. सब्जी की ग्रवी को रिच बनाने के लिए आप उसमें नारियल पाउडर डाल सकते हैं. आप नारियल को करी पत्ता डालकर लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं. इसे मसाला भूनते वक्त आप किसी भी सब्जी में मिला सकते हैं, इससे सब्जी का रसा गाढ़ा हो जाएगा. दम आलू और मीट की ग्रेवी में नारियल पाउडर का इस्तेमाल स्वाद बढ़ा देता है.

3- बनाएं खिल-खिले चावल- कई बार चावल बनाते समय चिपकने लगते हैं. या फिर चावल में लड्डू जैसे बन जाते हैं. ऐसे में आप किसी खुले बर्तन में चावल पका रहे हैं तो इसमें चावल को उबालने से पहले थोड़ा तेल या घी लगा दें. अगर आप कुकर में चावल बना रहे हैं तो बनाते वक्त उसमें थोड़ा घी डाल दें इससे चावल का स्वाद भी बढ़ेगा और चावल आपस में चिपकेंगे भी नहीं.

4- दाल बन जाएगी स्वादिष्ट- अगर आपकी दाल अच्छी नहीं बनती तो आप दाल में तड़का लगाकर उसे स्वादिष्ट बना लें. दूसरा दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए आप उसे पहले हल्का रोस्ट कर लें. इससे दाल का स्वाद काफी बढ़ जाएगा. इसके अलावा दाल बनाते वक्त पहले उसे थोड़ी देर कुकर में खोलकर पका लें, फिर ढक्कन बंद कर दें. इससे आपकी दाल भी स्वाद बनेगी और कुकर की सीटी में निकलने वाले पानी से किचन भी कम गंदी होगी.

5- फटाफट छिल जाएंगे आलू- आलू के परांठे या कचौड़ी बनाते वक्त आलू उबालकर छीलने में काफी दिक्कत होती है. गर्म आलू छीलना किसी टास्क से कम नहीं है इसके लिए आप आलू को उबालते समय उसमें 1 चुटकी नमक डाल दें. इससे आलू का छिलका आसानी से उतर जाता है और आलू फूटते भी नहीं हैं.