Make Curd Without Using Jaman: अक्सर महिलाओं की यह शिकायत रहती है कि घर पर उनसे टाइट दही नहीं जमता और अगर दही जम भी जाता है तो वो हलवाई जैसा खट्टा और स्वादिष्ट नहीं होता. वहीं दही जमाने के लिए गुनगुने दूध में थोड़ा सा जामन डालते हैं लेकिन कई बार दही जमाने के लिए समय पर जामन भी नहीं मिल पाता है. अगर आपके साथ भी ये सब समस्याएं बनी रहती हैं तो ऐसे में अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि हम यहां आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे जिन्हें अपनाकर आप बिना जामन के भी हलवाई जैसा टाइट और टेस्टी दही जमा सकते हैं.
दही जमाने के लिए अपनाएं ये टिप्स-
हरी मिर्च- हरी मिर्च को बिना जामन के दही जमाने का सबसे अच्छा तरीका माना गया है. आइये जानते हैं कैसे हरी मिर्च से जमा सकते हैं दही.
हरी मिर्च से दही जमाने की विधि- दरी मिर्च से दही जमाते समय इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि आप उसकी स्टेम न निकाले. आपको दही जमाने के लिए हरी मिर्च स्टेम के साथ चाहिए. अब सबसे पहले उबले हुए दूध को गुनगुना करें. ऐसा कि वो हाथ से छूने पर हल्का गर्म लगे और पीने लायक हो. अब इसे कांच के बर्तन में रखें. इस दूध में पूरी तरह से मिर्च को डुबो दें और 12 घंटे के लिए ढककर रख दें. इसके बाद आपका जामन वाला दही जम गया होगा.
नींबू से दही जमाने की विधि- इसेक लिए सबसे पहले दूध को अच्छे से उबालकर धीमीं आंच पर खौलाएं अब दूध को ठंडा करें और फिर इसमें नींबू का रस मिलाकर 12 घंटे के लिए रख दें. इस तरह से दही तैयार हो जाएंगा. ध्यान रहें ये दही काफी खट्टा होगा.
ये भी पढे़ं
Kitchen Hacks: चटपटा खाने के शौकीन लोग ट्राई करें राजस्थानी मिर्ची वड़ा, जानें रेसिपी
Fridge Cleaning Tips: गंदे Fridge से पीले धब्बे हटाने के लिए इस तरह करें साफ, जानें