Cut Fruits Fresh For Long: कई बार हम एक साथ ज्यादा फल काट लेते हैं. कुछ लोगों के घर काम करने वाली बाई फल काटकर जाती है. ऐसे में फलों को काटकर रखने पर जल्दी काले पड़ जाते हैं. ज्यादातर लोगों के साथ ये सबसे बड़ी दिक्कत होती है. कुछ लोग ऑफिस में कटे हुए फल लेकर जाते हैं, लेकिन खाने के वक्त तक सभी फल काले पड़ जाते हैं. इसी वजह से कुछ लोग बच्चों के टिफिन में या ऑफिस जाने वाले लोगों के टिफिन में फल नहीं रखते हैं. आज हम आपको फलों को रखने का तरीका बता रहे हैं जिससे कटे हुए फल काले न पड़ें और ज्यादा देर तक फ्रेश बने रहें. जानते हैं कुछ सिंपल ट्रिक्स.
1- नींबू- फलों को ताजा रखने के लिए आप कटे हुए फलों पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ दें. इससे फलों का रंग वैसा ही बना रहेगा जैसा काटते वक्त होता है. इस तरह से फल करीब 6-7 घंटे तक ताजे बने रहेंगे. नींबू के रस से फलों का कुरकुरापन भी बना रहता है. ध्यान रखें कि नींबू का रस मिलाने के बाद फलों को फ्रिज में रख दें.
2- एयर टाइट डिब्बे- कटे हुए फलों को ज्यादा दिन तक ताजा और काला पड़ने से बचाने के लिए आप इन्हें किसी एयर टाइट डब्बे में बंद करके रखें. कोशिश करें कि कांच के बाउल में फलों को स्टोर करें. इससे लंबे समय तक फल एकदम फ्रैश बने रहेंगें.
3- प्लास्टिक रैप- फलों को काटकर आप बाउल समेत किसी प्लास्टिक के पैकेट या फिर एल्यूमिनियम फोइल से अच्छी तरह रैप कर दें. इसके बाद उसमें एयर पास होने के लिए 1-2 छोटे छोटे छेद कर दें. इससे फलों में फ्रिज की दूसरी चीजों की खुशबू नहीं आएगी और ना ही फ्रिज में फलों की महक फैलेगी. इस तरह फल जल्दी काले भी नहीं पड़ेंगे.
4- सिट्रस एसिड का पाउडर- आप चाहें तो फलों को 10-12 घंटे के लिए फ्रैश रखने के लिए कटे हुए फलों पर
सिट्रस एसिड पाउडर छिड़क दें. इससे फलों का स्वाद और रंग वैसा ही रहेगा. ट्रैवलिंग के दौरान फलों को ले जाने का ये अच्छा ऑप्शन है.
5- ठंडा पानी- कटे हुए फलों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए डिब्बे में बर्फ मिला ठंडा पानी भर लें. अब इसमें फलों को डाल दें. इससे फल 3-4 घंटो तक ताजा रहेंगे और रंग भी नहीं बदलेगा. हालांकि ऐसा करते वक्त आपको ध्यान रखना चाहिए, कि आप कौन से फलों का इस्तेमाल कर रहे हैं.
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