Kitchen Hacks: दूध फट जाए तो फेकें नहीं, इन 4 तरीकों से करें इस्तेमाल

Kitchen Hacks: दूध के फट जाने पर कई लोग इसे खराब समझकर फेंक देते हैं. आज हम आपको फटे हुए दूध को इस्तेमाल करने के तरीके बता रहे हैं. इससे आपको नुकसान नहीं होगा और भरपूर फायदा मिलेगा.

Best Use of Sour Milk: कई बार अगर दूध को सही तरीके से स्टोर नहीं किया जाए तो उसका स्वाद खराब हो जाता है. कई बार दूध उबालने पर फट जाता है. ऐसे में बहुत सारे लोगों को ये समझ नहीं आता कि इस दूध का क्या इस्तेमाल किया जाए. हालांकि कुछ महिलाएं फटे हुए दूध से पनीर बना लेती हैं, लेकिन पनीर निकालने के बाद जो पानी बच जाता है उसे फेंक देती हैं. आज हम आपको फटे हुए दूध से पनीर बनाने के बाद बचे हुए पानी का इस्तेमाल करने का तरीका बता रहे हैं. आपको बता दें कि फटे हुए दूध का पानी पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है. इसे खाने में डालने से खाने का स्वाद भी बढ़ जाता है. जानते हैं इसके इस्तेमाल का सही तरीका.

1- पनीर बना सकते हैं- कई बार जब दूध फट जाता है तो आप इसका इस्तेमाल पनीर बनाने के लिए कर सकते हैं. आप इसके लिए दूध में थोड़ा नींबू, दही या विनेगर डाल सकते हैं. इससे दूध और अच्छी तरह फट जाएगा. इसे किसी सूती कपड़े में बांधकर पानी निकाल दें और किसी भारी बर्तन जैसे पत्थर के चकला से दबा कर रख दें. इससे एकदम अच्छा पनीर बनकर तैयार हो जाएगा.

2- आटा गूंथने के लिए- आप फटे हुए दूध को आटा गूथने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे आटा सॉफ्ट हो जाएगा और प्रोटीन से भी भरपूर होगा. इस तरह के आटे की रोटियां एकदम सॉफ्ट बनेंगी. ऐसी रोटियों का स्वाद भी अच्छा रहता है.

3- चावल पकाने में इस्तेमाल करें- फटे हुए दूध से आप चावल भी पका सकते हैं. आप दूध को छानकर इसके पानी को चावल पकाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे चावल पकने के बाद स्वाद अच्छा आएगा. इस तरह चावल बनाने से कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन भी शरीर को मिलेगा. आप नूड्ल्स और पास्ता को उबालने में भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. 

4- सब्जी बनाएं- फटे हुए दूध से आप सब्जी भी बना सकते हैं. इसके अलावा जो पनीर तैयार किया है उससे प्रोटीन से भरपूर सब्जी आप तैयार कर सकते हैं. आप फटे दूध से बचे पानी को भी सब्जी में डाल सकते हैं. इससे सब्जी का स्वाद और पौष्टिकता काफी बढ़ जाएगी.

फटे हुए दूध के फायदे 

1- फटे हुए दूध में प्रोटीन और लैक्टिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है.
2- इसके इस्तेमाल से आपकी मांसपेशियां मजबूत बनती हैं.
3- फटे हुए दूध के इस्तेमाल से त्वचा और बालों अच्छे होते हैं.