Veg Suji Potato Nuggets Recipe: नाश्ते में क्या बनाया जाए जो हेल्दी और टेस्टी हो, इसे लेकर लोग कंफ्यूज रहते हैं. आज हम आपको सूजी से बनने वाला एक टेस्टी ब्रेकफास्ट बता रहे हैं. आप ब्रेकफास्ट में सूजी नगेट्स बना सकते हैं. ये बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएंगे. सूजी नगेट्स बनाने में काफी आसान है आप इसे डेली नाश्ते के तौर पर शामिल कर सकते हैं. सूजी नगेट्स ठंडे होने के बाद काफी क्रिस्पी हो जाते हैं. आइये जानते हैं घर में कैसे बनाएं सूजी नगेट्स.
सूजी नगेट्स के लिए सामग्री (Ingredients for Suji Nuggets)
- 1 कप- सूजी
- 1 कप- फ्रेश मटर
- 3- उबले आलू
- 2- हरी मिर्च
- थोड़ा हरा धनिया
- 1/2 छोटी चम्मच- हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच- धनिया पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच- अमचूर
- 1/2 छोटी चम्मच- गरम मसाला
- 1.75 छोटी चम्मच- नमक
- फ्राई करने के लिए तेल
सूजी नगेट्स की रेसिपी
1- पहले सूजी का आटा तैयार कर लें. इसके लिए किसी बर्तन में सूजी डालें. 2 कप पानी डाल कर एक छोटी चम्मच नमक और 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर मीडियम फ्लेम पर उबलने रख दें.
2- सूजी को लगातार चलाते रहें और गाढा़ होने तक पकाएं. गैस बंद कर दें और सूजी को हल्का ठंडा होने दें.
3- अब सूजी को आटे की तरह गूंथ लें. हाथों पर हल्का तेल लगाएं आटा तैयार कर लें.
4- अब स्टफिंग बनाने के लिए आलू को मैश कर लें. पैन में ऑयल डालें और इसमें मटर डालकर थोड़ा पका लें.
5- अब मटर को पकने के बाद मैश कर लें. इसमें कटी हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, चम्मच लाल मिर्च, अमचूर पाउडर और एक छोटी चम्मच नमक, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिला लें.
6- इसे 1 मिनट पकाने के बाद आलू डालकर मिक्स कर लें. मिश्रण के ठंडा होने के बाद गोल-गोल बनाकर प्लेट में रख लें.
7- अब सूजी के आटे से लोई लेकर छोटी पूरी जैसी बना लें. इसमें आलू की स्टफिंग रखें और हाथ से दबाकर रोल जैसी शेप में बनाकर तैयार करें.
8- इसी तरह सारे नगेट्स तैयार कर लें और इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें. आपको सारी सूजी बोल्स ऐसे ही फ्राई करनी है.
9- सूजी के नगेट्स बनकर के तैयार हैं, बच्चों और बड़ों सभी को नाश्ते में ये रेसिपी जरूर पसंद आएगी.
10- आप इसे धनिये की चटनी या टमैटो सॉस के साथ खाएं.
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