Kitchen Tips: पराठे के साथ सर्व करें हरे टमाटर की चटपटी चटनी! जानें इसकी आसान रेसिपी
Green Tomato Chutney: बता दें कि हरे टमाटर की चटनी का स्वाद लाल टमाटर की चटनी से अलग होता है और यह ज्यादा चटपटा लगता है. आप इसे पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं.
Green Tomato Chutney Recipe: चटनी एक ऐसी खाने की चीज हैं जो हमारे खाने के स्वाद को कई गुना तक बढ़ा देती है. वैसे तो चटनी घरों में कई प्रकार की बनाई जाती है जैसे धनिया की चटनी (Dhaniya Chutney) , प्याज की चटनी, लहसुन की चटनी (Garlic Chutney), पुदीने की चटनी (Pudina Chutney), कोकोनट की चटनी (Coconut Chutney) आदि. इस सभी चटनी का स्वाद बहुत अलग होता है और इन सभी को बनाने का तरीका भी बहुत अलग है. आपने लाल टमाटर की चटनी तो बहुत खाई होगी लेकिन, क्या आपने हरे टमाटर की चटनी (Green Tomato Chutney) कभी खाई है?
बता दें कि हरे टमाटर की चटनी का स्वाद लाल टमाटर की चटनी से अलग होता है और यह ज्यादा चटपटा लगता है. आप इसे पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं. पराठे का स्वाद कई गुना तक बढ़ जाएगा. आइए हम आपको इस चटपटी चटनी की आसान रेसिपी (Easy Recipe of Green Tomato Chutney) के बारे में जानकारी दे रहे हैं. इसके साथ हम आपको हरे टमाटर की चटनी बनाने के लिए लगने वाले सामान की जानकारी भी दे रहे हैं-
हरे टमाटर की चटनी बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
- हरे टमाटर-8 से 9 टमाटर
- तेल-जरूरत अनुसार
- चीनी-1 चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- जीरा-1 चम्मच
- हींग-1 चुटकी
- सौंफ-आधा चम्मच
- मेथी दाना-1 चम्मच
- तिल-1 चम्मच
- लाल मिर्च-2
- गुड़-3 से 4 चम्मच
- इमली का पल्प-1 कप
- काली मिर्च पाउडर-आधा चम्मच
- अदरक-1 चम्मच
- मूंगफली-2 से 3 चम्मच
हरे टमाटर की चटनी बनाने का तरीका-
1. हरे टमाटर की चटनी बनाने के लिए आप टमाटर को अच्छी तरह से धोकर इसे काट लें.
2. फिर कढ़ाई में तेल, सरसों के दाने. जीरा, तिल, लाल मिर्च पाउडर, गुड़ आदि सभी सामान को डाल दें.
3. इसके बाद टमाटर को अच्छी तरह से पकाएं.
4. इसके बाद टमाटर और इमली के पल्प को मिक्सर में डालकर पीस लें.
5. इसके बाद आप एक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा, मूंगफली, तिल, सौंफ, मेथी दाना डालकर आप तड़का लगा कर इस चटनी में डाल दें.
6. आपकी हरे टमाटर की चटनी तैयार है. इसे पराठे के साथ सर्व करें.
Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी पर अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.
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