Tips: दिन की शुरुआत करें एक ग्लास मेथी पानी के साथ, शरीर को इस तरह पहुंचाएगा फायदा

मेथी बीज या मेथी दाना वर्षों से हमारे किचन का हिस्सा रहा है. मेथी का इस्तेमाल भारत के हर घर के खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. स्वाद बढ़ाने के अलावा मेथी बीज स्वास्थ्य के लिए भी बहुत मुफीद है. लोगों को साधारण मसाले से मिलने वाले जरूरी विटामिन और मिनरल की जानकारी नहीं होती है.

मेथी बीज में एंटी ऑक्सीडेंट्स और सूजन रोधी गुण पाए जाते हैं. मेथी या मेथी बीज का इस्तेमाल बाल और त्वचा की सेहत के लिए भी किया जा सकता है. अगर आप मेथी को करी या सब्जी में शामिल नहीं करना चाहते हैं तो इसके अलावा भी रोजाना इस्तेमाल का एक आसान तरीका है. इसके लिए सबसे आसान उपाय है मेथी पानी का सेवन. मेथी पानी को घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है.

मेथी पानी कैसे करें तैयार?
किसी कढ़ाही में मेथी बीज को शामिल करें. उसके बाद चूल्हे पर बीज को भूनें. भूनने के बाद बीज का पाउडर बनाएं. एक ग्लास गर्म पानी में एक चम्मच मेथी बीज पाउडर को मिक्स करें. अब आपका मेथी पानी तैयार हो गया. स्वास्थ्य के फायदे उठाने के लिए आप सुबह में पी सकते हैं.

मेथी पानी पीने का फायदा
मेथी पानी पीकर दिन भर खुद को संतुष्ट रखा जा सकता है. मेथी में फाइबर पाए जाने की वजह से परिपूर्णता का एहसास दिलाता है. इससे आपके वजन को संतुलित करने में मदद मिलती है. जब आप परिपूर्ण महसूस करेंगे तो आप बहुत ज्यादा कैलोरी नहीं खा पाएंगे. इस तरह अनहेल्दी स्नैक्स के खाने से आप खुद को सुरक्षित रख पाएंगे. इसके अलावा ब्लोटिंग से भी राहत मिलेगी.

मेथी बीज में बालों के विकास के लिए मददगार पौष्टिक तत्व होते हैं. मेथी पानी पीने से बालों के विकास को बढ़ावा मिलेगा. बालों की समस्या जैसे डैंड्रफ, रूखापन को दूर करेगा. मेथी पानी आपके शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स को हटाने में मदद करता है. जिससे मल त्याग को ठीक करने में मदद मिलेगी. इस तरह पाचन संबंधी समस्या जैसे कब्ज, अपच के खिलाफ मेथी का इस्तेमाल किया जा सकता है.

मेथी का बीज डायबिटीज के इलाज में भी मुफीद इलाज साबित होता है. ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मेथी मदद करता है. मेथी बीज में पाई जानेवाली एमिनो एसिड यौगिक अग्न्याशय में इंसुलिन स्राव को बढ़ाती है. जिससे शरीर के ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद मिलती है. मेथी का इस्तेमाल किडनी के स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है.