हैदराबाद: अगर लोग अपनी डाइट में बाजरे को शामिल करें तो टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है और साथ ही ब्लड में ग्लूकोज लेवल को भी नियंत्रित करने में मदद करता है. रिसर्च में डायबिटीज के मरीज और डायबिटीज की दहलीज (प्री डायबिटिक) पर पहुंच चुके लोगों को अपनी डाइट में बाजरे को शामिल करने का सुझाव दिया गया है. साथ में डायबिटीज की बीमारी से बचने के लिए एहतियाती उपाय के तौर पर भी उसे डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है.
डायबिटीज और ग्लूकोज लेवल के लिए बाजरा साबित हुआ मुफीद
बाजरा और डायबिटीज पर रिसर्च का नेतृत्व स्मार्ट फूड इनिशिएटिव ऑफ आईसीआरआईएसएटी ने किया जिसमें हैदराबाद स्थित राष्ट्रीय पोषण संस्थान (एनआईएन), ब्रिटेन के रीडिंग विश्वविद्यालय और अन्य संस्थान शामिल हैं. इसकी जानकारी आईसीआरआईएसएटी ने गुरुवार को एक प्रेस रिलीज जारी कर दी. प्रेस रिलीज में बताया गया, , 11 देशों में रिसर्च से पता चला है कि डायबिटीज के जो मरीज अपनी रोजाना की डाइट में बाजरे का सेवन करते हैं उनके ब्लड में ग्लकूज लेवल की मात्रा 12-15 प्रतिशत कम हो जाती है और डायबिटीज के मरीज डायबिटीज की दहलीज (प्री डायबिटिक) वाली श्रेणी में आ जाते हैं. रिसर्च का प्रकाशन ‘फ्रंटियर्स इन न्यूट्रीशन’ में हुआ है. शोधकर्ताओं ने 80 प्रकाशित रिसर्च की समीक्षा की.
डायबिटीज रोग से बचने के लिए एहतियाती उपाय के तौर पर खाएं
रिसर्च की प्रमुख लेखिका और आईसीआरआईएसएटी में वरिष्ठ पोषण वैज्ञानिक एस अनिता ने कहा, "कोई नहीं जानता कि डायबिटीज पर बाजरे के प्रभाव को समझने के लिए कई वैज्ञानिक रिसर्च किए गए हैं. फायदों पर अक्सर विवाद रहा है और वैज्ञानिक जर्नलों में प्रकाशित रिसर्च की सुनियोजित समीक्षा ने साबित किया है कि बाजरा ग्लकूज लेवल की मात्रा को नियंत्रित करने, डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद करता है.”
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एनआईएन की निदेशक हेमलता के हवाले से प्रेस रिलीज में कहा गया है कि डायबिटीज से संबंधित स्वास्थ्य खर्च 70 लाख अमेरिकी डॉलर है. इसका कोई समाधान नहीं और इसके लिए जीवन शैली में बदलाव करने की जरूरत होती है और डाइट इसका एक अहम हिस्सा है. अंतरराष्ट्रीय डायबिटीज संघ के मुताबिक, दुनिया भर में डायबिटीज के मरीजों की संख्या बढ़ रही है और भारत, चीन और अमेरिका में सबसे ज्यादा लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं.