Home Made Mix Fruit Jam Recipe: जैम स्वाद में जितनी अच्छा होता है सेहत के लिए उससे भी ज्यादा फायदेमंद होता है. मार्केट में मिलने वाले जैम में कई प्रकार के preservatives मिलाए जाते हैं. ऐसे में ये जैम इतना हेल्दी नहीं रहता जितना घर का बना जैम हेल्दी होता है. आप घर में आसानी से जैम बना सकते हैं. अपने और बच्चों की पसंद के तरह-तरह के फल आप जैम में डाल सकते हैं. फल विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं. आप तरह-तरह के फलों से मिक्स फ्रूट जैम तैयार कर सकते हैं. आज हम आपको झटपट बनने वाले मिक्स फ्रूट जैम की रेसिपी बता रहे हैं. आप अपने बच्चों को ये जैम बनाकर जरूर खिलाएं. ब्रेड और पराठे के साथ ये जैम खाने में बहुत टेस्टी लगता है. आइये जानते हैं मिक्स फ्रूट जैम की रेसिपी.
मिक्स फ्रूट जैम के लिए सामग्री
- सेब- 5 मीडियम
- पपीता- 1 मीडियम
- अंगूर- 1 किलो
- केला- 3
- पाइनएपल- 1 छोटा पीस
- नींबू रस- डेढ़ चम्मच
- सिट्रिक एसिड- 6 चम्मच
- चीनी- 1 किलो
- थोड़ा नमक
मिक्स फ्रूट जैम की रेसिपी
1- मिक्स फ्रूट जैम बनाने के लिए पपीता और पाइनएपल को छील लें और टुकड़ों में काट लें.
2- सेब को चाहें तो बिना छीले ही काट लें.
3- एक बर्तन में 1 लीटर पानी भरकर मीडियम गैस पर रख दें.
4- अब इस पानी में सेब , पपीता, अंगूर और पाइनएपल डालकर उबाल लें.
5- इसमें 2-3 उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें और पानी को छानकर फलों को ठंडा होने दें.
6- सेब को छील लें और बीज निकाल दें.
7- अब सारे फलों को मिक्सर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
8- किसी डीप फ्राई पैन में फलों के पेस्ट को डालें. इसमें चीनी और नमक डालकर मीडियम फ्लेम पर चलाते हुए पकाएं.
9- इसमें सिट्रिक एसिड डालकर करीब 2 मिनट तक पकाएं.
10- जैम बनाते वक्त गैस की फ्लेम मीडियम ही रखें.
11- अब जैम को चेक करें अगर जैम बह नहीं रहा और एक जगह पर चिपका है तो समझो जैम बनकर तैयार है.
12- गैस बंद कर दें और हल्का ठंडा होने पर जैम को किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें.
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