Potato Cutlet Recipe: बारिश की फुहारों के बीच अगर गर्मागरम आलू की टिक्की खाने को मिल जाएं तो मज़ा आ जाता है. भारत के सबसे फेमस स्ट्रीट फूड्स में से एक है आलू की टिक्की. चटपटा खाने के शौकीन लोगों को आलू की टिक्की खूब पसंद आती है. आलू की टिक्की बनाने में भी काफी आसान है. घर आए मेहमानों के लिए आप बहुत जल्दी आलू की टिक्की बना सकते हैं. आलू टिक्की बनाने के लिए हमें आलू की जरूरत होती है. आलू बच्चों से लेकर बड़ों को खूब पसंद आता है. आप इसे आलू कटलेट भी कह सकते हैं. बारिश के दिनों में अगर आपको नाश्ते में एक कप चाय के साथ आलू की टिक्की मिल जाए तो मज़ा आ जाता है. आइये जानते हैं आलू टिक्की बनाने की रेसिपी.
आलू टिक्की बनाने के लिए सामग्री
आपको 1 कप उबले हुए छिले आलू चाहिए.
आधा कप उबली हुई हरी मटर
1 टी-स्पून चाट मसाला
1 ½ टी-स्पून नींबू का रस
1 टेबल-स्पून हरा धनिया पत्ती
आधा टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
स्वादअनुसार नमक
और तलने के लिए तेल
आलू टिक्की की रेसिपी
1- सबसे पहले आलू को छील कर अच्छी तरह से मसल कर पिट्ठी बना लें.
2- अब सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
3- अब इस पूरे आलू के मसाले को 6 हिस्सों में बांटकर गोल कर लें. हाथ से दबाकर थोड़ा टिक्की जैसा आकार दें.
4- एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गर्म करें, हल्का घी लगातक मीडियम आंच पर टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें.
5- अब गर्मागरम टिक्की को करारी होने पर निकालकर हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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