Navratri 2021: नवरात्र में बनाएं कुट्टू के आटे की खिचड़ी, जानें बनाने का तरीका

Kitchen Hacks: नवरात्रि का त्यौहार बड़ी ही धूम-धाम से मनाया जाता है. ऐसे में व्रत के दौरान आप कुट्टू की खिचड़ी बना सकते हैं. चलिए जानते हैं कुट्टू के आटे की खिचड़ी बनाने का तरीका.

कुट्टू की खिचड़ी

Navratri 2021 Vrat Recipes: नवरात्रि के नौ दिनों में मां के अलग-अलग रूपों की पूजा की जाती है. वहीं अभी नवरात्रि ही चल रहे हैं. ऐसे में आप इस बात से परेशान हो जाते होंगे कि आखिर व्रत में रोजाना क्या बनाया जाए. ऐसे में कई लोग कुट्टू के आटे की पूरी या परांठे बनाकर खाते हैं. हालांकि इसमें तेल होने के कारण कैलोरी की मात्रा अधिक हो जाती है. ऐसे में आप भी चिंता में रहते हैं कि नवरात्र के दौरान आलू और तला हुआ खाने की वजह से कहीं वजन न बढ़ जाए. अब आप इस टेंशन को छोड़ दें, क्योंकि हम यहां आपको कुट्टू की खिचड़ी बनाने के बारे में बताएंगे जो आपको इन सभी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद करेगी. चलिए जानते हैं कुट्टू के आटे की खिचड़ी बनाने का तरीका.

कुट्टू की खिचड़ी बनाने की सामग्री

एक कप कट्टू, 2 आलू चौकोर कटे, 2 कप पानी, 1 हरी मिर्च, अदरक, आधी चम्मच जीरा, एक चम्मच चीनी, 2 चम्मच मूंगफली,1 चम्मच धनिया, नींबू रस, सेंधा नमक,

कुट्टू की खिचड़ी बनाने का तरीका-

कुट्टू की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले तवे को गर्म करके मूंगफली रोस्ट कर लें. इसके बाद इस रोस्टेट मूंगफली का पाउडर बना लें. इसके बाद कुट्टू को अच्छी तरह से धोकर अलग रख लें. एक पैन में घी गर्म करके उसमें जीरा, बारीक कटी हुई मिर्च और अदरक डालकर चलाएं. अब इसमें आलू डालकर फ्राई करें. इसके बाद जब आलू अच्छी तरह फ्राई हो जाए तो उसमें पिसी हुई मूंगफली और कुट्टू डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसमें पानी, चीनी और नमक डालें. इसके बाद अब पैन को ढक दें और उसे धीमी आंच पर पकने दें. जब इसमें से पानी पूरी तरह से सूख जाए तो गैस बंद करके उसमें कटी हुई हरी धनिया ऊपर से डालें. इस तरह से तैयार हो गई आपकी कुट्टू की खिचड़ी तैयार.