Peanut Oil For Health: हमारे खान-पान का सबसे ज्यादा असर हमारी सेहत पर पड़ता है. जो लोग हेल्थ को लेकर अलर्ट रहते हैं वो डाइट में कई तरह के बदलाव करने लगे हैं. ज्यादा तेल मसाले वाला खाना खाने से परहेज करते हैं. रिफाइंड ऑयल की जगह लोग ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करने लगे हैं, लेकिन अगर आप ऑलिव ऑयल नहीं खाते हैं तो फ्राइंग के लिए मूंगफली का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं. एक्सपर्ट्स का कहना है कि ज्यादातर तेल गर्म होने के बाद ट्रांस फैट में बदल जाते हैं जो सेहत के लिए हानिकारक होते हैं. वहीं, मूंगफली के तेल का स्मोकिंग पॉइंट अन्य तेल के मुकाबले ज्यादा होता है, जिसे कुकिंग के लिए अच्छा माना जाता है. जानते हैं मूंगफली के तेल में खाना बनाने के फायदे.
मूंगफली के तेल के फायदे
1- हार्ट रहे हेल्दी- जो लोग मूंगफली के तेल में बना हुआ खाना खाते हैं उनके शरीर में HDL यानी गुड कॉलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है. इससे हार्ट हेल्दी रहता है और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है. मूंगफली का तेल खाने से आर्टरीज के ब्लॉक होने का रिस्क कम होता है.
2- वजन घटाए- अगर आप मोटापा कम करना चाहते हैं तो डाइट में मूंगफली का तेल इस्तेमाल करें. इससे मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में मदद मिलती है. जिन लोगों का मेटाबॉलिज्म अच्छा होता है उनका वजन तेजी से कम होता है.
3- अर्थराइटिस में फायदेमंद- जिन लोगों को गठिया की समस्या रहती है उन्हें मूंगफली के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए. इससे अर्थराइटिस के मरीज को काफी फायदा मिलता है. मूंगफली का तेल खाने से सूजन और दर्द की समस्या कम हो जाती है.
4- बालों को मजबूत बनाए- जो लोग बालों की समस्या से परेशान रहते हैं उन्हें मूंगफली के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए. मूंगफली के तेल में विटामिन ई काफी होता है जो हेयर फॉलिकल्स को मजबूत करता है. इससे डैंड्रफ की समस्या भी कम होने लगती है और बाल लंबे होते हैं.
5- डायबिटीज कंट्रोल करे- डायबिटीज के मरीजों को भी डाइट में मूंगफली का तेल शामिल करना चाहिए. इसमें अनसैच्युरेटेड फैट पाया जाता है, जो इंसुलिन सेंसिटिविटी को अच्छा करता है. इससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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