Sweet Potato Rabdi Recipe: गर्मी में ठंडी-ठंडी रबड़ी खाने को मिल जाए तो मज़ा ही आ जाता है. कुछ लोगों को रबड़ी इतनी पसंद होती है कि घर में आए दिन दूध को गाढ़ा करके रबड़ी बना लेते हैं. अगर आप वजन बढ़ने के डर से रबड़ी खाने से बचते हैं तो आज हम आपको शकरकंद से रबड़ी बनाना बता रहे हैं. ऐसी रबड़ी आपने पहले कभी नहीं खाई होगी. ये बनाने में बहुत आसान और खाने में बहुत टेस्टी लगती है. आइये जानते हैं कैसे बनाएं शकरकंद से रबड़ी.


शकरकंद से रबड़ी बनाने के लिए सामग्री



  • दूध- 3 कप 

  • शकरकंद- आधा कटोरी उबला और कद्दूकस किया

  • चीनी- 1 बड़ा चम्मच 

  • गर्म पानी- 1 कप 

  • इलायची पाउडर- 1 चम्मच 

  • थोड़े केसर के धागे

  • काजू- बादाम- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए 


शकरकंद रबड़ी बनाने की रेसिपी 


1- सबसे पहले एक पैन में दूध उबलने के लिए रख दें और गैस की फ्लेम को धीमा कर लें. 
2- दूध में उबाल आने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ शकरकंद डाल दें और मिक्स कर दें. 
3- अब चलाते हुए दूध के गाढ़ा होने तक इसे पकाएं. 
4- इसके बाद दूध में केसर पाउडर और इलायची पाउडर डालें और इसे 3-4 मिनट तक चलाएं. 
5- दूध जब रबड़ी जैसा गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें और रबड़ी को किसी बॅाउल में निकाल लें.
6- अब इसे करीब आधा घंटे के लिए फ्रिज मे ठंडा होने रख दें .
7- रबड़ी को सर्व करते वक्त कटे काजू और बादाम से गार्निश करें.
8- ये हेल्दी और टेस्टी रबड़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगेगी.


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