Kitchen Hacks: राजमा से बनाएं टेस्टी कबाब, जानिए रेसिपी

Rajma Cutlet Recipe: घर में टेस्टी और हेल्दी कटलेट यानि कबाब बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी जरूर ट्राई करें. राजमा से आप टेस्टी कबाब बना सकते हैं. जानिए रेसिपी

राजमा कबाब

Rajma Tikki Kabab For Snacks: ब्रेकफास्ट में कुछ चटपटा और हेल्दी खाने का मन है तो आप राजमा से टेस्टी कटलेट यानि कबाब बनाकर खा सकते हैं. राजमा बहुत हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर होता है. हालांकि कई बार बच्चे राजमा खाना पसंद नहीं करते हैं. ऐसे में आप बच्चों के पसंदीदा आलू के साथ राजमा मिक्स करके कटलेट बना सकते हैं. ये कटलेट बच्चों को खूब पसंद आएंगे. आइये जानते हैं कैसे बनाते हैं राजमा कबाब. 

राजमा कबाब के लिए सामग्री (Rajma Kabab Ingredients)

• सफेद राजमा- आधा कप
• लाल  राजमा- आधा कप 
• आलू- 2 बड़े उबले और छिले हुए
• तेल- 2-3 चम्मच
• चाट मसाला- 1 चम्मच
• धनिया पाउडर- 1 चम्मच
• जीरा पाउडर- 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
• गरम मसाला- ½ चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• अदरक- आधा इंच कद्दूकस किया
• हरी मिर्च 2 बारीक कटी 

राजमा कबाब की रेसिपी (Rajma Cutlet Recipe)
1- सबसे पहले राजमा को धोकर रातभर भिगो दें. आपको इसे 8-10 घंटे भिगोना है. 
2- अब राजमा में आधा कप पानी डालकर और थोड़ा नमक डालकर 1 सीटी आने तक पका लें.
3- इसके बाद राजमा को धीमी गैस पर 3 मिनिट और पकाएं. जब प्रेशर खत्म हो जाए तो कुकर खोल दें और छलनी से छानकर राजमा का पानी निकाल दें.
4- अब आलू को कद्दूकस कर लें और राजमा को ठंडा होने पर मिक्सी में हल्का पीस लें और आलू में मिक्स कर लें.
5- इसमें हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, धनिया, चाट मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च , गरम मसाला, नमक मिला दें. 
6- कटलेट के लिए मिश्रण तैयार है. इससे हाथ से दबाते हुए कटलेट बनाएं और हल्का चपटा कर दें.
7- एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालें और गर्म करें. इसमें एक-एक करके कटलेट डालें और मीडियम फ्लेम पर कटलेट को फ्राई करें.
8- गोल्डन ब्राउन होने पर कटलेट को प्लेट में निकाल कर रख लें. 
9- तैयार हैं राजमा कबाब आप इन क्रिस्पी और स्वादिष्ट राजमा कटलेट को किसी भी चटनी या सॉस के साथ खाएं.
10- बच्चों और बड़े सभी को ये कटलेट खूब पसंद आएंगे.