Best Mushroom Recipe: अगर आप हर पार्टी या फिर त्योहार पर पनीर की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं, तो हम आपको एक नई सब्जी की रेसिपी बता रहे है. ये न सिर्फ खाने में टेस्टी लगेगी बल्कि इससे शरीर को भरपूर प्रोटीन, विटामिन डी और फाइबर मिलेगा. मशरूम जिंक का भी अच्छा सोर्स है. इसके सेवन से आप बढ़े हुए वजन को भी आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं. हम बात कर रहे हैं मशरूम की. ये एक ऐसी सब्जी है, जिससे आप एक से एक बेहतरीन डिश बना सकते हैं. आप स्नैक्स से लेकर मेन कोर्स डिश में मशरूम को शामिल कर सकते हैं. आज हम आपको मशरूम टिक्का मसाला बनाना बता रहे हैं. इसे खाकर आपको मज़ा आ जाएगा. जानिए रेसिपी.
मशरूम टिक्का मसाला रेसिपी
1- सबसे पहले एक बाउल में दही डालें. अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, बेसन और गरम मसाला मिला दें.
2- इस मिक्स में मशरूम डालें और सारी चीजों को मिक्स कर लें. इसे करीब 15-20 मिनट मैरीनेट होने दें.
3- किसी पैन में थोड़ा तेल डालें और मैरीनेट मशरूम को फ्राई कर लें.
4- अब एक कढ़ाही में ऑयल डालें. जब तेल गरम हो जाए तो इसमें पहले जीरा डाल दें. इसके बाद प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर को डालकर भून लें.
5- इसमें सूखे मसाले और काजू डालकर भून लें. स्वादानुसार नमक मिला दें.
6- मसाला तैयार हो जाए तो इसे मिक्सी में पीसकर एक पेस्ट बना लें.
7- अब उसी कढ़ाही में थोड़ा तेल डालें. इसमें तेजपत्ता और कश्मीरी लाल मिर्च डाल दें.
8- अब तैयार पिसा मसाला डालकर इसे ऑयल छोड़ने तक पकाएं.
9- अब मसाले में फ्राई मशरूम डाल दें और मिक्स कर लें. थोड़ा पानी डाल दें और पकने दें.
10- किसी सर्विंग बाउल में सब्जी को निकाल लें और हरा धनिया डालकर सर्व करें.
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