Lauki Makhane Ki Kheer Recipe: व्रत वाले दिन शरीर में दिनभर एनर्जी बनी रहे और पेट भी भरा रहे ऐसा भोजन खाना चाहिए. व्रत में आप लौकी का इस्तेमाल करें. लौकी खाने से पेट में गैस की समस्या नहीं होती है. आप लौकी से टेस्टी खीर बना सकते हैं. खीर को पौष्टिकता से भरपूर बनाने के लिए आप इसमें मखाने और काजू, बादाम भी मिला सकते हैं. इससे शरीर में दिनभर एनर्जी बनी रहेगी. दूध और चीनी से शरीर को भरपूत ताकत मिलेगी. व्रत के लिए ये बहुत अच्छा आहार है. आइये जानते हैं लौकी की खीर बनाने की रेसिपी.
लौकी की खीर बनाने की रेसिपी
1-सबसे पहले एक मीडियम साइज की कच्ची लौकी लें और उसे धोकर छील लें. लौकी को कद्दूकस कर लें.
2- अब एक कड़ाही लें उसमें 2 चम्मच घी डालकर मखाने डालकर भून लें और इसी में लौकी डाल दें
3- अब लौकी को ढ़ककर गैस की फ्लेम मीडियम कर दें और लौकी को गलने तक पकाएं.
4- बीच में खोलकर चलाते रहें और चेक करते रहें.
5- अब अपनी पसंद के मेवा जिसमें 6-7 बादाम, 7-8 काजू, 4-5 अखरोट को बारीक काट लें
6- 2-3 हरी इलाइची को छीलकर चीनी के साथ पीस लें. या फिर ऐसे ही पीस लें.
7- अब लौकी में दूध डाल दें. आप अपनी पसंद के हिसाब से खीर को गाढ़ा या पतला बना सकते हैं. वैसे लौकी की खीर थोड़ी गाढ़ी अच्छी लगती है.
8- आप करीब 750 ग्राम दूध डाल दें. इसे लौकी के साथ पकने दें. जब दूध गाढ़ा सा हो जाए तो इसमें चीनी डाल दें.
9- अब इसमें मेवा और इलाइची पाउडर डाल दें और खीर को ठंडा होने दें.
10- तैयार है बहुत ही टेस्टी खीर, इसे खाने से आपका पेट आसानी से भर जाएगा और एनर्जी भी भरपूर मिलेगी.
ये भी पढ़ें: Sawan 2022 Recipe: सावन के व्रत में जरूर बनाएं लौकी की यह टेस्टी और हेल्दी सब्जी, जानें इसे बनाने का तरीका