Vermicelli Sheer Khurma Recipe: ईद यानी प्यार और मिलन का त्योहार. इस दिन लोग एक दूसरे को गले लगाते हैं और मुंह मीठा करवाते हैं. बिना सेवई की खीर के बिना ईद का जश्न अधूरा है. गर घर में ईद के दिन शीर खुर्मा जरूर बनता है. लोग ईद के दिन का इंतजार करते हैं कि इस दिन घर में सेवई बनेंगी. आज हम आपको शीर खुर्मा की एक शानदार रेसिपी बता रहे हैं. अगर आप इस तरह शीर बनाएंगे तो ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी. आइये जानते हैं रेसिपी.
शीर खुर्मा बनाने के लिए सामग्री
- सेंवई- 50 ग्राम
- दूध- 1/2 लीटर
- चीनी- 1/4 कप
- बादाम- 5-6
- खसखस के बीज- 1 स्पून
- किशमिश- 8-10
- काजू- 5-6
- इलाइची पाउडर- आधा स्पून
- घी- 3 स्पून
शीर खुर्मा की रेसिपी
1- शीर खुर्मा में भुने हुए मेवा डालने से स्वाद बहुत बढ़ जाता है. इसके लिए आप किसी पैन में थोड़ा सा घी डालकर उसमें खसखस के बीज, काजू, बादाम को डालकर 2-3 मिनट भून लें.
2- अब पैन से मेवा निकाल लें और इसी पैन में 2-3 मिनट के लिए सेवइयों को भी गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें.
3- अब सेवइयों में थोड़ा सा गर्म पानी डालकर मेवा भी डाल दें और इन्हें चम्मच से चलाते हुए पकाएं.
4- इसमें अब दूध डाल दें और इलायची पाउडर डालकर पकाते रहें.
5- अब शीर खुर्मा में चीनी डाल दें और मिलाते हुए 4- 5 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं.
6- अब इसे थोड़ा दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं. इसमें किशमिश डाल दें और अपनी पसंद के मेवा ऊपर से डाल दें.
7- तैयार है शीर खुर्मा ये किसी स्वीट डिश से कम नहीं लगती है.
8- आप इसे ठंडा करके घर के सदस्यों और मेहमानों को सर्व करें.
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