Suji Vada Recipe In Hindi: ब्रेकफास्ट में आपको कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहिए. नाश्ते के लिए साउथ इंडियन खाना अच्छा ऑप्शन है. आप नाश्ते में सांभर और इडली खा सकते हैं. डोसा और वड़ा खा सकते हैं. गर्मागरम सांभर और उसके साथ मेदु वड़ा खाने में बहुत टेस्टी लगता है. वैसे पारंपरिक मेदु वड़ा दाल से बनता है, लेकिन आप चाहें तो रवा से भी मेदु वड़ा बना सकते हैं. ये खाने में टेस्टी और पचाने में आसान होता है. सूजी से बना होने की वजह से ये ज्यादा क्रंची होता है. आप इसे ईविंग स्नैक या नाश्ते में खा सकते हैं. आप चटनी या सांभर के साथ गर्मागरम मेदु वड़ा का स्वाद लें. जानते हैं रवा मेदु वड़ा कैसे बनाते हैं.
रवा मेदु वड़ा बनाने के लिए सामग्री
- रवा- 1 कप
- पानी- 1 कप
- जीरा- 1/2 टी स्पून
- काली मिर्च-1/4 टी स्पून पिसी हुई
- तेल- 1 टी स्पून
- नींबू का रस- 1 टेबल स्पून
- हरा धनिया- 1/2 टेबल स्पून
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी
- करी पत्ता- 2-3 कटे हुए
- स्वादानुसार नमक
- फ्राई करने के लिए तेल
रवा मेदु वड़ा की रेसिपी
1- मेदु वड़ा बनाने के लिए पहले रवा को पका लें. इसके लिए एक कड़ाही में पानी, तेल और नमक डालकर मिलाएं और उबाल आने दें.
2- जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें रवा डाल दें और चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि पूरा पानी न सूख जाए.
3- आप चाहें तो इसे थोड़ी देर ढककर भी पका सकते हैं. पके हुए रवा को किसी बाउल में निकाल लें.
4- अब इसमें करी पत्ता, काली मिर्च, जीरा, मिर्च, हरा धनिया और नींबू का रस मिक्स कर दें.
5- सारी चीजों को तैयार रवा में अच्छी तरह से मिला लें.
6- मिश्रण से एक बॉल के आकार में लें और इसे हल्का सा चपटा करके बीच में छेद कर दें.
7- किसी कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें तैयार किए हुए वड़ा डालते जाएं.
8- वड़ा को आप मीडियम फ्लेम पर क्रिस्पी होने तक सेकें.
9- तैयार हैं एकदम क्रिस्पी मेदु वड़ा. आप इसे नारियल की चटनी या सांबर के साथ खाएं.
10- बच्चों को टोमेटो सॉस के साथ भी ये वड़ा खाने के लिए दे सकते हैं.
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