Kitchen Hacks: घर में बनाएं तंदूरी भरवां आलू, माइक्रोवेव में मिनटों में हो जाएगा तैयार

Stuffed Tandoori Aloo Recipe: अगर आपको तंदूरी खाना पसंद है, तो आप माइक्रोवेव में भरवां तंदूरी आलू बनाकर खा सकते हैं. इसका टेस्ट बहुत ही शानदार होता है. जानिए कैसे बनाए तंदूरी आलू.

तंदूरी आलू

Tandoori Aloo In Microwave: तंदूर में बनी चीजों का अपना अलग स्वाद और मजा होता है. आपने तंदूरी चिकन तो कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने तंदूरी आलू खाया हैं. हम आपको माइक्रोवेव में तंदूरी आलू बनाना बता रहे हैं. इसमें पड़ने वाले मसाले से इसका टेस्ट दोगुना हो जाता है. आइये जानते हैं तंदूरी आलू बनाने के लिए आपको क्या करना है. 

तंदूरी आलू के लिए सामग्री

• आलू- 4 
• ग्रेट किया पनीर- 1 कप 
• धनिया- 1 टेबलस्पून 
• बेसन- 2 टेबलस्पून 
• दही- 1/2 कप 
• अदरक- 1 छोटा टुकड़ा 
• हरी मिर्च- 2 कटी हुई
• काजू कटे हुए- 2 टेबलस्पून 
• किशमिश- 1 टेबलस्पून 
• लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून 
• हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून 
• चाट मसाला- 1 टीस्पून 
• स्वादानुसार नमक 
• ऑयल
• हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टीस्पून 
• अदरक का पेस्ट- 1 टीस्पून 
• नींबू - 2 टुकड़े 
• मैगी मसाला- 2 पैकेट 

तंदूरी आलू की रेसिपी 

• तंदूरी आलू के लिए लंबे साइज के आलू लें और उन्हें धोकर छील लें
• अब आलू को बीच से काट लें और स्कूपर से आलू के बीच में खोखला छेद कर लें.
• थोड़ी देर पानी में आलू को डालकर रख दें. 
• अब आलू को निकालकर कपड़े पर रख दें जिससे पानी निकल जाए.
• अब पैन में ऑयल डालें और आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
• आलू को किसी निकालकर किसी बर्तन में रख लें.
• अब जो आलू स्कूप से निकालकर अलग किए थे उन्हें भी फ्राई कर लें.

तंदूरी आलू के लिए स्टफिंग तैयार करें

• अब एक पैन में तेल डालें और उसमें अदरक, हरी मिर्च, काजू, किशमिश डालकर अच्छे से भून लें.
• अब किसी बर्तन में भुने हुए काजू, किशमिश, पनीर, स्कूप किए हुए आलू, नमक, चाट मसाला, मैगी मसाला, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें.
• इस स्टफिंग को अब खोखेले आलुओं के अंदर अच्छी तरह से भर दें. 
• आलू के टुकड़ों को मैरिनेट कर लें. मैरिनेशन के लिए दही, बेसन, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक , मैगी मसाला और एक चम्मच तेल डालकर मिला लें.
• इसे आलू के टुकड़ों पर अच्छी तरह लगा दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
• इन्हें बेक करने के लिए अवन सीक लें और उस पर का टुकड़ा और नींबू का टुकड़ा लगा दें. 
• इसे ओवन ट्रे में रखें और सारे आलू को इसी तरीके तैयार कर लें.
• माइक्रोवेव को 200 सेंटीग्रेड पर प्री-हीट करें. इसके बाद ओवन ट्रे रख कर 15 मिनट के लिए बेक कर लें.
• समय पूरा होने के बाद आलू को निकाल लें.
• तंदूरी भरवां आलू तैयार हैं. आप इसे चटनी या  सॉस के साथ सर्व करें.