Vitamin A And E In Food: स्वस्थ और सुंदर शरीर पाने के लिए विटामिन की भी जरूरत होती है. ऐसे कई विटामिन हैं जो आपकी उम्र की रफ्तार को धीमा कर देते हैं. इनके सेवन से शरीर सुंदर और स्वस्थ बनता है. बालों से लेकर स्किन तक का ख्याल रखने के लिए ये विटामिन जरूरी हैं. ऐसे ही दो विटामिन हैं विटामिन ए (Vitamin A) और विटामिन ई (Vitamin E). विटामिन ई त्वचा और बालों (Vitamin E For Skin And Hair) को सुंदर बनाता है. इसी तरह शरीर को निरोगी बनाने के लिए विटामिन ए (Vitamin A) बहुत जरूरी है. विटामिन ए में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. जो कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से बचाते है. विटामिन ए आंखों की रौशनी, हड्डियों को मजबूत बनाने, त्वचा और कोशिकाओं को मजबूत करने के लिए जरूरी है. आप इन चीजों से विटामिन ए और विटामिन ई की कमी पूरी कर सकते हैं.
विटामिन ए से भरपूर आहार
1- गाजर- गाजर को विटामिन ए का सबसे बड़ा स्त्रोत माना जाता है. आंखों से जुड़ी परेशानी होने पर डॉक्टर गाजर खाने की सलाह देते हैं. रोज एक कटोरी गाजर खाने से आपकी दैनिक विटामिन ए की कमी को पूरा किया जा सकता है.
2- टमाटर- टमाटर में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. इसमें विटामिन ए भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. टमाटर विटामिन सी का अच्छा सोर्स है. टमाटर में क्रोमियम होता है जिससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है.
3- शकरकंद- शकरकंद जितना स्वादिष्ट होता है, सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद भी है. शकरकंद में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. खासतौर पर नारंगी रंग के शकरकंद में इसकी भरपूर मात्रा होती है.
4- कद्दू- कद्दू के कई फायदे हैं. कद्दू में मुख्य रुप से बीटा केरोटीन होता है जिससे विटामिन ए मिलता है. आप कद्दू के बीज भी इस्तेमाल कर सकते हैं. कद्दी की सब्जी ज्यादातर घरों में बनती है.
5- दूध- दूध को संपूर्ण आहार माना जाता है. दूध विटामिन ए भी अच्छी मात्रा में होता है. दूध पीने से हड्डियों के विकास में मदद मिलती है. दूध कोशिकाओं को बढ़ाने में भी मदद करता है.
विटामिन ई से भरपूर आहार
1- बादाम- विटामिन ई की कमी को दूर करने के लिए आप खाने में बादाम जरूर शामिल करें. बादाम स्वास्थ्य के काफी फायदेमंद होते हैं. बादाम विटामिन ई से भरपूर स्रोत माना जाता है.
2- सूरजमुखी के बीज- सूरजमुखी के बीज विटामिन ई की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं. ये काफी हेल्दी माने जाते हैं. सूरजमुखी के बीज में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे खाने से पाचन तंत्र को सक्रिय रहता है. आप सूरजमुखी का तेल भी खा सकते हैं.
3- एवोकाडो- एवोकाडो ऐसा फल है जो पोषक तत्वों से भरपूर है. इसमें आपको अच्छी मात्रा में विटामिन ई मिल जाता है. एवोकाडो में विटामिन-सी भी भरपूर होता है जिससे खाना पचाने में भी मदद मिलती है.
4- जैतून- जैतून से भी विटामिन ई खूब मिलता है. ऑलिव का इस्तेमाल आप सलाद या खाने में किसी भी तरह कर सकते हैं. आप ऑलिव ऑयल में खाना और सब्जियां पका सकते हैं. स्वाद और सेहत के लिहाज से जैतून बहुत पसंद किया जाता है.
5- मूंगफली और सोयाबीन- विटामिन ई के अच्छे स्रोत सोयाबीन और मूंगफली भी हैं. आप इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. आप चाहें तो सोयाबीन ऑयल और पीनट बटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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