How To Eat Mango: गर्मी में फलों के राजा आम का सीजन होता है. मीठे और रसीले आम खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. बच्चे, बड़े और बुजुर्ग आम सभी को खूब पसंद होते हैं. हालांकि आम को खाना थोड़ा मुश्किल काम होता है. इसके पल्प, जूस और गुठली को खाने में हाथ और मुंह जरूर गंदे होते हैं, लेकिन मैंगो लवर्स को इसकी कोई फिक्र नहीं होती है. उन्हें तो बस जी भरकर आम खाना है. आप चाहें तो आम को चूसकर या काटकर भी खा सकते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं आम खाने का सही तरीका क्या है. आपने अक्सर बड़े लोगों को ये कहते हुए सुना होगा कि आम को खाने से पहले 1-2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. अब सवाल उठता है कि आखिर ऐसा क्यों कहा जाता है. आम को भिगोकर खाने के पीछे क्या वजह है? आइये जानते हैं.
1- आम में फाइटिक एसिड (Phytic acid) नाम का एक नेचुरल तत्व होता है, जो पानी में भिगोने से निकल जाता है. अगर आप आम को बिना भिगोए खा लेंगे तो इससे शरीर में गर्मी हो सकती है.
2- आम को भिगोकर खाने से इसके हानिकारक तत्व निकल जाते हैं. इस तरह आम खाने से शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है और सभी लोग आसानी से इसका सेवन कर सकते हैं.
3- आम की तासीर बहुत गर्म होती है, इसे खाने से पित्त में असंतुलन होने लगता है. इसलिए कहा जाता है कि आम को पानी में भिगोकर रखें जिससे इसकी गर्मी निकल जाए और नुकसान न करे.
4- आम को पानी में भिगोकर खाने के पीछे की वजह ये भी है कि आम को कई तरह के कीटनाशक और कैमिकल्स से पकाया जाता है. इसके अलावा आम पर धूल, गंदगी और मिट्टी भी जमा हो सकती है पानी में डालकर रखने से ये सभी हानिकारक तत्व निकल जाते हैं.
5- आम में थर्मोजेनिक तत्व होते हैं, जिसे खाने से बॉडी का टेंपरेचर बढ़ने लगता ह. आम को पानी में भिगाकर खाने से ये तत्व कम हो जाता है. बिना भिगोये आम खाने से त्वचा पर मुहांसे, फुंसियां, कब्ज और सिरदर्द की समस्या हो सकती है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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