रसोई में ऐसी कई सारी चीजें मौजूद होती हैं जिनकी बनावट को लेकर लोगों के मन में तरह-तरह के सवाल उठने लगते हैं, जैसे तवा, पैन या कुछ बर्तनों के हैंडल पर छेद क्यों होता है. ये सवाल आपके मन में भी कई बार आया होगा. अगर आपको लगता है कि सिर्फ लटकाने के मकसद से हैंडल्स पर छेद दिए जाते हैं तो ऐसा नहीं है. इसके पीछे और भी कई कारण हैं, जिनके बारे में आपको जरूर जान लेना चाहिए. क्योंकि कल को आपसे भी कोई ये सवाल पूछ सकता है तो ऐसे में आपके पास इसका जवाब तो होना चाहिए न. आइए जानते हैं हैंडल में छेद होने के पीछे का सांइस क्या है?
1. हीट: बहुत कम लोग यह जानते हैं कि हैंडल में छेद हीट को रोकने का काम करते हैं. यही वजह है कि इसे पकड़ने पर आपके हाथ जलने से बचे रहते हैं. ये छेद मेटल के पैन के लिए जरूरी होते हैं, क्योंकि वे बहुत ज्यादा गर्मी पैदा करते हैं.
2. क्लीनिंग: बर्तनों के हैंडल में छेद होने का एक और कारण यह भी है कि इसकी मदद से सफाई आसानी से हो जाती है. किसी हैंडल वाले बर्तन को धोने के लिए इसे हुक पर लटकाया जा सकता है और आसानी से धोया जा सकता है. और तो और बर्तनों को किसी भी गंदगी से बचाने और धोने के बाद इनसे पानी निकालने के लिए भी इन्हें हैंडल के छेद की मदद से हुक पर लटकाया जाता है.
3. स्टेबिलिटी: हैंडल में छेद अच्छी पकड़ को आसान बनाता है. आप छेद के माध्यम से किसी बर्तन के हैंडल को मजबूती से पकड़ सकते हैं. इससे बर्तनों के हाथ से छूटकर गिरने का खतरा कम हो जाता है.
4. स्पैटुला होल्डर: पैन या बर्तन के हैंडल का छेद आपके एक और काम आ सकता है. इस छेद का इस्तेमाल आप खाना पकाने के चम्मच जैसे स्पैटुला या स्टिरर को फंसाने के लिए कर सकते हैं. इससे खाना पकाने में आसानी तो होगी ही, बल्कि खाना बनाते वक्त आसपास की गंदगी स्पैटुला और स्टिरर पर भी नहीं लगेगी. कुल मिलाकर किचन पैन के हैंडल में छेद का काम सिर्फ बर्तनों को लटकाने में मदद करना नहीं है, इसका इस्तेमाल आप कई कामों को आसान बनाने के लिए भी कर सकते हैं.
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