सुबह में एक कप गर्म कॉफी दिन की शुरुआत के लिए अच्छी मानी जाती है. कहा जाता है कि एक कॉफी आपको गले लगा सकती है. ये आपके खराब दिन को सहने योग्य बनाकर खुश कर सकती है. उसके पीने से अन्य फायदों का भी दावा किया जाता है. इसलिए अगर आप कॉफी प्रेमी हैं और चाहते हैं चुस्की लेने के साथ इस विषय पर बुद्धिजीवी बनना, तो आप खुशकिस्मत हैं क्योंकि इटली में आपके लिए मौका है.
इटली में कॉफी की पढ़ाई का मिल रहा आपको मौका
यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरेंस कॉफी विषय पर मास्टर डिग्री की पेशकश कर रही है. पाठ्यक्रम को चुननेवाले पहले ही मिल चुके हैं और जनवरी में 24 छात्रों के पहले बैच से पढ़ाई शुरू की जाएगी. 9 महीने के पाठ्यक्रम में छात्रों को कॉफी के बारे में व्यावहारिक और सैद्धांतिक ज्ञान दिया जाएगा. पाठ्यक्रम के सुपरवाइजर यूनिवर्सिटी में कृषि विभाग के प्रमुख हैं. उनके हवाले से मीडिया ने खबर दी है कि कारोबार के सभी पहलूओं को पाठ्यक्रम में शामिल किया गया है. कॉफी की उत्पत्ति, तैयारी से लेकर ड्रिंक परोसने तक की भी छात्रों को शिक्षा दी जाएगी. इतिहास, केमिस्ट्री, तकनीक और कॉफी की अर्थव्यवस्था पर भी छात्रों को ज्ञान मिलेगा.
यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरेंस ने शुरू किया मास्टर डिग्री
उनको व्यावहारिक अनुभव दिलाने के लिए कॉफी सेक्टर की कंपनियों में भेजा जाएगा. उन्होंने कहा, "जहां तक मैं जानता हूं पाठ्यक्रम अपनी तरह का मात्र एक है." पाठ्यक्रम का उद्देश्य कॉफी की सभी पेचीदगियों के बारे में समझाना है. शुरुआती पाठ्यक्रम इटली भाषा में होगा लेकिन यूनिवर्सिटी अंग्रेजी भाषा में भी पढ़ाई कराने को तैयार है अगर उसे अच्छा रिस्पॉन्स मिलता है. इटली के लोग कॉफी पीने के काफी शौकीन हैं. इटली का एक औसत नागरिक साल में करीब 6 किलो कॉफी का सेवन करता है, जो यूरोपीय लोगों से ज्यादा है.
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