ये है दुनिया का सबसे महंगा मसाला, जानिए आप कैसे इसे घर में उगा सकते हैं

भारत में कई तरह के मसाले उगाए जाते हैं, लेकिन हम जिस मसाले की बात कर रहे हैं वो दुनिया का सबसे महंगा मसाला है. चलिए अब आपको बताते हैं कि आखिर ये मसाला आप घर में कैसे उगा सकते हैं.

केसर की खेती

दरअसल, हम जिस मसाले की बात कर रहे हैं वो केसर है. ये ज्यादातर ठंडी जगहों पर ही होता है. भारत में कश्मीर के कुछ खास इलाकों में ही इसकी खेती होती है. यही वजह है कि केसर की कीमत कई लाख रुपये किलो है.

भारत में ओरिजिनल केसर की कीमत की बात करें तो ये करीब पांच लाख रुपये प्रति किलो है. हालांकि, ये दाम कश्मीर के बड़गाम में उगाए जाने वाले केसर का है, जिसे सबसे उत्तम केसर माना जाता है.

घर में अगर आप केसर उगाना चाहते हैं, तो आपको एक कमरे को उसी तरह से डिवेलप करना होगा जैसा कश्मीर के बड़गाम का मौसम होता है. तकनीक की मदद से आप ऐसा कर सकते हैं और फिर इस एक कमरे के जरिए आप केसर की खेती कर सकते हैं.

इसे ऐसे समझिए कि अगर आप घर पर केसर की खेती करना चाहते हैं तो सबसे पहले एक खाली जगह में एरोपोनिक तकनीक का एक ढांचा तैयार करें और वहां हवा की व्यवस्था करें.

इसके बाद तापमान दिन में 17 डिग्री सेल्सियस और रात में 10 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए. केसर की अच्छी पैदावार के लिए कमरे में 80–90 डिग्री ह्यूमिडिटी में भी रखें. ये करना जरूरी है.

वहीं केसर की खेती के लिए रेतीली, चिकनी, बलुई या फिर दोमट मिट्टी होनी चाहिए. एरोपोनिक ढांचे में मिट्टी को भुरभुरा बनाकर ही डालें और इस प्रकार सेट करें कि पानी का जमाव न हो पाए. इसके बाद, नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटाश और गोबर की खाद मिट्टी में मिलाकर केसर की अच्छी पैदावार सुनिश्चित करें.