हवाई जहाज में क्यों कम आता है खाने का स्वाद, जब आप हवा में रहते हैं तो बॉडी में होता है ये बदलाव

हवाई जहाज में सफर के दौरान बहुत लोग कहते हैं कि खाने में स्वाद नहीं आता है. लेकिन इसके पीछे खाने में खराबी नहीं होती है. बल्कि दूसरी वजह है.

अमेरिकन एयरलाइंस में इन-फ्लाइट डाइनिंग एंड रिटेल के निदेशक रस ब्राउन के मुताबिक स्‍वाद कल‍िकाएं और गंध जब म‍िलते हैं, तो हमें स्‍वाद सही अंदाजा होता है. लेकिन जब हम हजारों फीट ऊपर होते हैं, तो केबिन के अंदर नमकीन और मिठास का यह अनुमान बदल जाता है.

जानकारी के मुताबिक रिसर्च से पता चला है क‍ि उड़ान के दौरान अनुभव से जुड़ी हर चीज़ आपके भोजन के स्वाद को प्रभावित करती है. क्योंकि जमीन की तुलना में हवा में खाने और पीने का स्वाद वास्तव में अलग होता है. लेकिन इसकी कई वजह हैं. उदाहरण के लिए नमी की कमी, कम हवा का दबाव और पीछे से आने वाला शोर है.

एक्‍सपर्ट के मुताबिक जब आप हवाई जहाज में कदम रखते हैं, तो केबिन के अंदर का वातावरण सबसे पहले आपकी सूंघने की क्षमता को प्रभावित करता है. वहीं जैसे-जैसे विमान ऊंचाई पर जाता है, हवा का दबाव और नमी का स्तर कम हो जाता है. जानकारी के मुताबिक लगभग 30,000 फीट की ऊंचाई पर आर्द्रता 12% से कम हो जाती है.

जर्मन एयरलाइन लुफ्थांसा ने एक रिसर्च कराया था. जिसके मुताबिक जब आप 35,000 फीट ऊपर होते हैं, तो मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों के प्रति आपके स्वाद कलियों की संवेदनशीलता लगभग 30% तक कम हो जाती है. आसान भाषा में समझें तो आपके स्वाद में 20 से 50 फीसद तक की कमी आ जाती है. इसके लिए आद्रता जिम्मेदार है.