भारत में सबसे ज्यादा महंगा बिकता है यहां का गेहूं, एक रोटी इतने की है

हम जिस गेहूं की बात कर रहे हैं वह मध्य प्रदेश के एक खास इलाके में उगाया जाता है. उसे बाजार में शरबती गेहूं कहा जाता है. मार्केट में इस गेहूं की कीमत सामान्य गेहूं से कहीं ज्यादा है.

इसे उगाने वाले किसान अपना गेहूं खेत से ही बड़ी-बड़ी कंपनियों के बेच देते हैं. ये कंपनियां फिर इस गेहूं को विदेश एक्सपोर्ट कर देती हैं. वहीं कुछ कंपनियां इस गेहूं का आटा बना कर, इसे देश के बड़े-बड़े होटलों और रेस्टोरेन्ट्स में सप्लाई करती हैं.

अगर आप इस गेहूं की एक रोटी खाने जाएंगे तो ये सामान्य रोटी से कई रुपये महंगी मिलेगी. अगर आप बाजार में एक सामान्य रोटी लेने जाएं तो वो 5 से 10 रुपये के बीच मिल जाएगी. कहीं-कहीं हो सकता है ये रोटी 12 या 15 रुपये तक मिल जाएगी.

लेकिन जब बात शरबती गेहूं कि आए तो रोटी के दाम आसमान छूने लगते हैं. बड़े-बड़े रेस्टोरेंट्स में इस गेहूं के आटे की बनी रोटी आपको 50 से 60 रुपये के बीच मिलेगी.

शरबती गेहूं पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है. हर 30 ग्राम शरबती गेहूं में 113 कैलोरी, 1 ग्राम वसा, आहार फाइबर समेत 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट , 5 ग्राम प्रोटीन, 40 मिलीग्राम कैल्शियम और 0.9 मिलीग्राम आयरन मौजूद होता है.

शरबती गेहूं में मैग्नीशियम, सेलेनियम, कैल्शियम, जिंक और मल्टी विटामिन जैसे पौष्टिक तत्व भी होते हैं, जो किसी साधारण वैरायटी के गेहूं से मिलना मुश्किल है.