Chhath Puja 2021: इन 5 पारंपरिक पकवानों के बिना अधूरी है छठ पूजा, प्रसाद में है विशेष महत्व

Chhath Puja 2021: कार्तिक महीने में दिवाली के बाद छठे दिन छठ का महापर्व आता है. ये त्योहार पूरे चार दिन तक चलता है. छठ पूजा में भगवान सूर्य की उपासना की जाती है. छठी मैय्या का व्रत और भोग के लिए प्रसाद तैयार किया जाता है. जिसमें ठेकुआ से लेकर चावल की खीर, लडडू, चने और फल का महत्व है. इस दौरान कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं छठ महापर्व को इन 5 चीजों के बिना अधूरा माना जाता है.

ठेकुआ- छठ प्रसाद में सभी के घरों में बनाई जाने वाली डिश है ठेकुआ. इसे गेहूँ के आटे, गुड़, नारियल और सूखे मेवा डालकर तैयार किया जाता है. टिक्की जैसी शेप में बनाकर इन्हें देसी घी में फ्राई करते हैं. छठ पूजा में भगवान सूर्य को ठेकुआ अर्पित किए जाते हैं.

गुड़ की खीर- छठ पूजा के लिए चावल से खीर भी बनाई जाती है. इसे रसियाव भी कहते हैं. इस खीर में मीठे के लिए चीनी की जगह पर गुड़ डाला जाता है. ये खीर छठ पूजा के भोजन को पूरा करती है. खीर से सूर्य देवता को भोग लगाया जाता है.

कद्दू की सब्जी- छट पूजा में सेंधा नमक में खाना बनाया जाता है. इस दौरान कद्दू की सब्जी भी बनाई जाती है. इसे सेंधा नमक और घी में पकाया जाता है. इस सब्ज़ी को तली हुई गरी के साथ मिलाया जाता है और व्रत खोलने के लिए इसे अच्छा पकवान माना गया है.

पूरी- छठ पूजा में कद्दू की सब्जी के साथ गेहूं के आटे की पूरी भी बनाई जाती हैं. गेहूं को अच्छी तरह से धोकर घर में हाथ से आटा पीसा जाता है. फिर शुद्ध घी में इसकी पूरियां बनाई जाती हैं.

हरा चना- छठ पूजा की थाली में आपको हरा चना भी जरूर मिलेगा. हरे चने को रात भर पानी में भिगोया जाता है और फिर इसे घी, जीरा और हरी मिर्च के साथ फ्राई किया जाता है. इसे पूजा के बाद सभी को प्रसाद के रुप में दिया जाता है.