सर्दियों में नाश्ते में चुकंदर का पराठा जरूर खाएं, पूरे दिन बने रहेंगे एनर्जेटिक और तरोताजा

आप अगर चुकंदर खाने के शौकीन हैं तो यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आने वाली है. चुकंदर के पराठे आपके दो पसंदीदा खाद्य पदार्थों का मिश्रण हैं: चुकंदर और पराठा. यह पराठे स्वाद बढ़ाने के लिए बेहद खास है साथ ही इसमें थोड़े से कटे हुए मसाले और चुकंदर की प्यूरी इस रेसिपी की खूबसूरती को बढ़ा देती है. पराठा बनने के बाद इसका कलर बेहद सुंदर दिखता है और ब्रेकफास्ट में खाने में गजब का शानदार लगता है.इस पराठे को आप मक्खन या देसी घी के साथ आराम से खा सकते हैं। इसे पुदीने की चटनी के साथ परोसिये और इस स्वादिष्ट खाने का आनंद लीजिये. इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें. आइए जानते हैं इस टेस्टी पराठे को घर पर कैसे बनाए जा सकते हैं.

एक पैन लें और उसमें तेल डालें,जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर का मसाला डालें. इसे 7-9 मिनट तक पकाएं और फिर ठंडा होने दें. एक ब्लेंडर में चुकंदर के साथ नमक,काली मिर्च,अदरक,हरी मिर्च,लहसुन और गरम मसाला डालें. प्यूरी बनाने के लिए इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें.

चुकंदर का आटा तैयार करें:एक बाउल में मैदा डालें और फिर चुकंदर की प्यूरी डालें.पानी और तेल की सहायता से आटा गूथ लीजिये.एक बार हो जाने के बाद इसे कम से कम 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें.अब आटे को 6 भागों में बांट लें और फिर गोल लोई जैसी लोई बना लें. लोई पर मैदा छिड़कें और फिर बेलकर परांठे बना लें

पराठों को पकाएं:तवे पर थोड़ा सा तेल गरम करें और फिर परांठे डालें. घी का यूज कर,उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि उन पर छोटे भूरे धब्बे न हों. बाकी आटे की गेंदों के लिए इस चरण को दोहराएं.

चुकंदर पराठा परोसने के लिए तैयार करें:आपके चुकंदर के पराठे अब पुदीने की चटनी और रायते के साथ परोसने के लिए तैयार हैं. आप ऊपर से मक्खन/घी भी डाल सकते हैं. भोजन का आनंद लें.