Fried Fish: सर्दियों में स्पाइसी खाने का कर रहा है मन तो फिर बनाएं 'फ्राइड फिश' विथ स्वीट चिल्ली सॉस

सर्दियों में स्पाइसी खाने की क्रेविंग हर किसी को होती है. लेकिन इन दिनों सर्दी इतनी ज्यादा है कि आप हर वक्त खाने के लिए बाहर नहीं निकल सकते हैं. आज हम आपको बताएंगे कैसे आप मार्केट जैसी फ्राइड फिश का मजा घर बैठे ले सकते हैं. मीठी 'एन' स्पाइसी चिली सॉस के साथ टॉप की गई मछली की कुरकुरी बनावट, स्वाद के लिए एक पौष्टिक संयोजन है.

इस रेसिपी में सैल्मन फ़िललेट्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है, हालाँकि, आप अपनी पसंदीदा मछली का भी उपयोग कर सकते हैं.अगर आपको मसाला ज्यादा पसंद नहीं है, तो लाल मिर्च की मात्रा कम कर दें और चटनी में अतिरिक्त चीनी मिला दें.

धनिया की जड़, लहसुन, लाल मिर्च और प्याज़ को ओखल और मूसल से पीस लें. एक बाउल में मक्के का आटा और थोड़ा पानी डालें. मिलाकर घोल बना लें.अब फिश फिलेट के टुकड़ों को मक्के के आटे के घोल में डुबोकर गरम तेल में डीप फ्राई करें.अच्छे से फ्राई हो जाने पर इन टुकड़ों को प्लेट में निकाल लीजिए.

अब एक पैन में तेल गर्म करें. धनिया की जड़, लहसुन, लाल मिर्च और छोटे प्याज़ को पीसकर हमने जो मिश्रण तैयार किया था, उसे डालें। एक मिनट के लिए चलाते हुए भूनें.वेज स्टॉक और इमली के रस के साथ स्वादानुसार चीनी और नमक डालें.5-7 मिनट या सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं.फिश को एक प्लेट में रखें और फिश के ऊपर थिक सॉस डालें.कुछ धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें.