Vegetables: सब्जियों से पेस्टिसाइड्स हटाने के लिए अपनाएं ये तरीके

सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं. लेकिन इन दिनों, बाजार में केमिकल और दवाओं के मदद से इन्हें जल्दी से बड़ा किया जा रहा है, तो वहीं कुछ को चमकदार बनाने के लिए केमिकल से पॉलिश किया जा रहा है. इन कीटनाशकों को हटाने के कुछ तरीके यहां बताए गए हैं. आइये जानते हैं.

अच्छे से धो लें- सभी सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे थोड़ी देर तक ठीक से धोएं. इससे अधिकांश कीटनाशक निकल जायेंगे. टमाटर और बैंगन की एक्स्ट्रा देखभाल करें क्योंकि उनमें दरारें होती हैं.

विनेगर में भिगोएं- सब्जियों से पेस्टीसाइड्स को हटाने के लिए तीन भाग पानी में एक भाग सिरका का लें और सभी सब्जियों को इसमें भिगोकर थोड़ी सी देर के लिए छोड़ दें. यह घोल कीटनाशकों के अवशेषों को हटा देगा और आपकी सब्ज़ियों को साफ़ और ताज़ा बना देगा.

बेकिंग सोडा- बेकिंग सोडा, नींबू का रस और पानी का घोल बनाएं और इसे अपनी सब्जियों पर स्प्रे करें. कुछ मिनटों के बाद, सभी सब्जियों को धो लें और बस यह खाने के लिए पूरी तरह से सेफ है.

गरम पानी- पत्तागोभी और आलू जैसी सब्जियों को लिक्विड में डुबोने के बाद भी इनके दरारों में कीटनाशक हो सकते हैं. इसलिए इन सब्जियों को पूरी तरह से साफ करने के लिए इन्हें गर्म पानी में भिगो दें.

छीलें- अगर आपको सफाई टेक्नीक्स पर संदेह है, तो सब्जियों के छिलके को हटा दें. यह प्रभावी ढंग से सभी केमिकल्स को हटाने में मदद करेगा.