Republic Day 2023: तिरंगा इडली से लेकर ट्राई कलर बिरयानी तक इस रिपब्लिक डे घर पर बनाएं ये रेसिपीज

तिरंगा इडली: गणतंत्र दिवस के मौके पर तिरंगा इडली बनाने के लिए आप तीन कप चावल और एक कटोरी धुली उड़द की दाल को रात भर भिगोकर रख दें. सुबह इसको पीसकर इसका पतला बैटर बना लें. अब इस बैटर को तीन भागों में बांटे. पहले में गाजर की प्यूरी, दूसरे में पालक की प्यरी और तीसरे को ऐसे ही व्हाइट रहने दें. अब इडली स्टीम करते समय सबसे पहले ऑरेंज कलर का इडली बैटर,फिर सफेद रंग का इडली बैटर और अंत में हरे रंग का इडली बैटर डालकर इस 15 मिनट के लिए स्टीम कर लें. आपकी तिरंगा इडली तैयार है.

तिरंगा पनीर टिक्का : पनीर टिक्का का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ गया होगा. इस बार आप गणतंत्र दिवस पर तिरंगा पनीर टिक्का ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए आपको तीन मरिनेशन तैयार करने होंगे. पहले मेरिनेशन को आप दही ऑरेंज फूड कलर जिंजर गार्लिक पेस्ट के साथ रेडी कर लें. वहीं, दूसरे मेरिनेशन के लिए हरी धनिया मिर्च की चटनी और दही के साथ मिक्स करें और तीसरे मेरिनेशन के लिए आपको केवल दही नमक और काली मिर्च की जरूरत पड़ेगी. इसमें आप पनीर को कुछ देर के लिए डिप करके रखें. फिर एक स्टिक में पहले ऑरेंज, फिर व्हाइट और फिर ग्रीन पनीर लगाकर इसे ग्रिल कर लें और गरमा गरम हरी चटनी के साथ सर्व करें.

तिरंगा बिरियानी: गणतंत्र दिवस के मौके पर अगर बच्चे डिमांड करें बिरयानी खाने की, तो उन्हें तिरंगा बिरयानी बनाकर खिलाएं. इसके लिए आप सबसे पहले प्लेन व्हाइट राइस को स्टीम कर लें. अब ऑरेंज कलर के राइस बनाने के लिए आप इसमें ऑरेंज फूड कलर मिला सकते हैं. इसी तरह हरे रंग के लिए आप पालक की प्यूरी या ग्रीन फूड कलर यूज कर सकते हैं. व्हाइट राइस को ऐसे ही रहने दें और तिरंगे की तरफ इसकी प्लेटिंग करके सर्व करें.

तिरंगा पास्ता: तिरंगा पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले पेने पास्ता को उबाल लें. अब इसके 3 बराबर से हिस्से कर लें. पहले हिस्से को केसरिया रंग देने के लिए आप इसमें टमाटर की प्यूरी डाल सकते हैं. दूसरे पास्ता को व्हाइट सॉस या चीज के साथ बनाए और तीसरे पास्ता को पेस्टो सॉस के साथ बनाया जा सकता है. इसके लिए कुछ तुलसी या बेसिल के पत्ते और पाइन नट्स को पीस लें. इस पेस्ट से ग्रीन पास्ता बनाने के लिए यूज करें.

तिरंगा सैंडविच : गणतंत्र दिवस के मौके पर आप अपने बच्चों के लिए तिरंगा सैंडविच बना सकते हैं.सैंडविच की पहली लेयर बनाने के लिए म्योनीज में आप थोड़ा सा टोमेटो केचप और गाजर की प्यूरी डाल दें. सफेद रंग के लिए आप चीज स्लाइस का इस्तेमाल करें. वहीं ग्रीन कलर की लेयर बनाने के लिए आप धनिया मिर्ची पुदीने की चटनी बना लें. अब व्हाइट ब्रेड के ऊपर सबसे पहले ग्रीन चटनी लगाएं. उसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें और चीज स्लाइस लगाएं. तीसरी लेयर बनाने के लिए आप एक बेड रखें और इसपर म्योनीज वाला मिश्रण लगाएं और अंत में से ब्लैक कलर के ऑलिव को लगाकर सर्व करें.