इस तरह से बनाएंगे रवा उपमा, तो स्वाद हो जाएगा दोगुना

उपमा तो हर कोई अपने घर पर बना लेता है, लेकिन इसकी सही रेसिपी के बारे में बहुत कम हो लोगों को जानकारी है. अगर आप भी उपमा का टेस्ट बढ़ाना चाहते हैं और इसकी सही रेसिपी जानना चाहते हैं, तो यहां आसान स्टेप्स में रवा उपमा की रेसिपी बताई गई है.

मोटे तले वाली कढ़ाई का प्रयोग करें- उपमा बनाते समय, कई इंग्रीडिएंट्स को अलग-अलग बैच में जोड़ने की आवश्यकता होती है. ऐसे में मोटे तले वाली कढ़ाई यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकती है कि कोई भी सामान जलें नहीं.

रवा को भून लीजिए- रवा को पानी में मिलाने से पहले धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक भून लें. इससे उपमा की पूरी बनावट और स्वाद में सुधार हो सकता है.

दही या छाछ डालें- दही या छाछ खट्टापन का आवश्यक संकेत जोड़ता है. यह अन्य इंग्रीडिएंट्स को बेहतर ढंग से बांधने में भी मदद करता है और नरम माउथफिल में योगदान देता है.

सही रवा-से-पानी अनुपात का प्रयोग करें- 1 कप रवा के लिए, 3 कप पानी (और 1/2 कप दही) का उपयोग करें. अगर आप छाछ का उपयोग कर रहे हैं, तो 2 कप पानी और 2 कप छाछ मिक्स करें.

घी डालकर हिलाएं. एक बार जब आपका उपमा लगभग तैयार हो जाए, तो इसमें थोड़ा घी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं. इससे इसका स्वाद अच्छा हो जाएगा और उपमा को बड़ी गांठों से मुक्त रखने में भी मदद मिलेगी.