Pineapple Barfi Recipe: मार्केट वाली मिठाई खाने का नहीं है मन तो इस दिवाली घर पर बनाएं पाइनएप्पल की बर्फी

क्या आप मिठाई की दुकानों पर मिलने वाली सामान्य बर्फी से ऊब गए हैं? यह अनोखी और स्वादिष्ट अनानास बर्फी बनाएं जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. अपने फल जैसे स्वाद और चिकनी बनावट के साथ, अनानास बर्फी देखने में जितनी सुंदर है, स्वाद में भी उतनी ही अच्छी है. इस स्वादिष्ट बर्फी को बनाने के लिए आपको बस अनानास, नारियल, कस्टर्ड पाउडर, चीनी और घी जैसी कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी. अनानास बर्फी की बनावट कुछ-कुछ कराची हलवे जैसी होती है. हमने रेसिपी को सरल रखा है, हालाँकि, आप स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंद के कटे हुए मेवे मिला सकते हैं. अनानास बर्फी को हल्का पीला रंग देता है लेकिन अगर आप चाहते हैं कि रंग गहरा हो तो आप इसे बनाते समय इसमें कुछ खाद्य रंग मिला सकते हैं.

त्यौहार हो, खास मौके हों या फिर घर की पार्टी, अनानास बर्फी अपने अनोखे स्वाद से सभी को लुभाएगी। यदि आप घर पर अनोखी रेसिपी आज़माना पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इस अनानास बर्फी रेसिपी को बुकमार्क करना होगा। इस रेसिपी को जरूर आज़माएं, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी.

एक पैन में 1 कप चीनी और डेढ़ कप पानी डालें. जब चीनी पूरी तरह पिघल जाए और मिश्रण थोड़ा गर्म हो जाए तो आंच बंद कर दें. याद रखें, आपको यहां चीनी की चाशनी नहीं बनानी है, बस चीनी को पानी में घोलना है.एक ब्लेंडर में कटा हुआ नारियल और अनानास के टुकड़े डालें. अब मिश्रण बनाने के लिए इसे अच्छे से ब्लेंड करें। एक बार हो जाने पर, अनानास और नारियल का रस निकालने के लिए मिश्रण को छान लें। छना हुआ गूदा निकाल दें.

अब कस्टर्ड पाउडर को अनानास-नारियल के रस के साथ अच्छी तरह मिला लें. एक बार अच्छी तरह मिल जाने पर इस मिश्रण को गर्म चीनी के मिश्रण में मिला दें. मिश्रण बनाकर मध्यम आंच पर रखें.

मिश्रण गाढ़ा होने तक हिलाते रहें. सुनिश्चित करें कि आप इसे हिलाते रहें। 2 बड़े चम्मच घी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाते रहें. एक बार जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और पैन के किनारे छोड़ने लगे, तो यह तैयार है.

इसे बटर पेपर लगे या घी से अच्छी तरह चुपड़े हुए सांचे में डालें। इसे 1 घंटे के लिए सेट होने दें और फिर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.बर्फी को चौकोर आकार में काटें और आनंद लें.