Tandoori Chicken Recipe: इस तंदूरी चिकन बनाने में नहीं लगेगा ज्यादा वक्त, बस आप एक घंटे में कर सकते हैं तैयार

इस तंदूरी चिकन की सबसे खास बात यह है कि इसे एक घंटे में तैयार किया जा सकता है. यदि आपके घर पर मेहमान आने वाले हैं तो आप फटाफट इस रेसिपी को तैयार कर सकते हैं. लंच या डिनर के लिए यह तंदूरी चिकन एकदम परफेक्ट है. इस चिकन ऐपेटाइज़र रेसिपी का स्वाद मसालों के मिश्रण से मिलता है जिसमें इसे मैरीनेट किया जाता है. मैरिनेड करने के लिए इसमें तेल, दही, नींबू का रस और मसालें मिलाएं. दही और नींबू का रस इसमें खट्टा और तीखा का फ्लेवर जोड़ेगा. आप अपने मेहमानों के लिए रेस्टोरेंट स्टाइल तंदूरी चिकन बनाकर किसी भी शाम को खास बना सकते हैं. हालांकि इसे बनाना काफी जटिल लग सकता है, लेकिन हकीकत में यह बेहद आसान है. अगर आप कुछ दोस्तों के साथ डिनर या लंच या मूवी नाइट पर जाने की योजना बना रहे हैं, तो तंदूरी चिकन रेसिपी बेस्ट है.

अपनी खुद की तंदूरी चिकन रेसिपी बनाने के लिए, चिकन लें, अच्छी तरह धो लें और सुखा लें. चिकन को टुकड़ों में काट लें. मैरिनेड तैयार करने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें दही, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी पाउडर, सरसों का तेल और नमक एक साथ मिलाएं.

स्वाद - चिकन को इस मैरिनेड में अच्छी तरह लपेट लें और फ्रिज में रख दें. चिकन को 8-10 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें. एक बार मैरीनेट हो जाने के बाद, आगे की प्रक्रिया जारी रखने से पहले इसे एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें. इस बीच, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें.

इसके बाद एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर एल्युमिनियम फॉयल लगा दें, फिर इस बेकिंग ट्रे के ऊपर एक ड्रिप ट्रे रखें. इस ट्रे पर मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और इन मैरीनेट किये हुए चिकन के टुकड़ों के ऊपर थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर छिड़क दें. ट्रे को ओवन में रखें और 45-50 मिनट तक बेक करें। बीच-बीच में चिकन के टुकड़ों को पलटते रहें.

जब आप इन्हें बाहर निकालें तो ये कुरकुरे होने चाहिए और अच्छी तरह से पके हुए होने चाहिए. चिकन के टुकड़ों को ओवन बंद करने के बाद भी 10 मिनट तक ओवन में ही रहने दें। आपका तंदूरी चिकन तैयार है! हरी चटनी के साथ परोसें.

यदि आपके पास तंदूर है, तो आप प्रामाणिक स्वाद के लिए उसमें चिकन के टुकड़ों को भी ग्रिल कर सकते हैं.